江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

「生活百科」万能生活小常识 生活常识百科宝典

生活常识百科(“生活常识百科”)
首先，烹饪说明
1.做饭的时候，不要加冷水 。冷水会使菜变老、变硬、难吃，而用开水煎的菜则又脆又嫩 。
2.炒莲藕时，边炒边加点水，可以防止莲藕变黑 。
3.炒鸡蛋的时候，在一个鸡蛋里加入一汤匙温水，搅拌均匀，这样就不会煎糊了，而且炒鸡蛋又大又软，很好吃 。
4.豆腐下锅前，先用开水浸泡一刻钟，以去除泔水味 。
5.用没有腥味的冷水炖鱼，一次加足水 。如果中途加水，会冲淡原汁的新鲜度 。

6.蒸鱼或肉时，要等到蒸锅里的水开了再放在抽屉上，这样可以使鱼或肉在外面遇到高温蒸汽时突然收缩，里面的鲜汁不会流出来，所以煮后味道鲜美，有光泽 。
7.熬制骨头汤时，中途不要加生水，以免汤的温度突然下降，导致蛋白质和脂肪迅速凝固，从而影响营养和口感 。
8.煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固的时候，可以倒一大勺凉开水，这样会使鸡蛋煮熟后变黄变嫩，色泽和口感都很好 。
9.熬猪油时，先在锅里放少量的水，再把切好的猪油放进去，这样煮出来的油颜色鲜艳，没有杂质 。
二、在生活中巧用醋
1.出门容易晕车 。比如喝不是很酸的醋水，可以提神醒脑，减少晕车症状 。
2、失眠，可以将一汤匙醋倒入凉开水中，搅拌均匀后饮用，可以迅速入睡 。如果加入等量的蜂蜜，效果会更好 。
3.如果有人晕倒，可以把手帕浸在醋里，放在晕倒者的鼻子上，刺激病人醒来 。
4.新购买的瓷餐具、茶具、酒具，放入10%的醋水中煮沸两三个小时后再使用，可以去除新瓷中所含的微量铝，避免铝毒对身体的伤害 。
5.烹饪螃蟹、果冻、海蜇时，用1%的醋浸泡一小时，可防止嗜盐菌引起食物中毒 。
6.用醋煮花生或黄豆，是高血脂、肥胖、高血压、冠心病患者的美味佳肴，有降血脂、降血压的功效 。

7.如果感觉腹胀满，可以用50毫升醋和100毫升水稀释，增加胃酸，促进消化 。
8.饮酒过量者，可服用50%醋100 ~ 200毫升，以解酒，滋补肝肾 。
9.饭后的食具，如果用1%的醋煮沸消毒，可以预防病毒性肝炎、痢疾等传染病 。
10.醋是家常菜必不可少的调味品 。在醋里加入两滴白酒和一点盐，就成了香醋 。当烹调肉类或土豆时，用少量醋炖很容易，味道很好 。煮甜粥时加醋，可以让甜粥更甜 。
11.擦皮鞋时，滴一滴醋，可使皮鞋光亮持久:铜铝旧了，用醋擦干净后，可恢复光泽；鸡杀鸭前20分钟，在鸡鸭上倒一汤匙醋，拔毛就轻松了 。
12、玻璃上的油漆，用醋浸泡后再擦掉；丝绸洗好后，放入加有少许醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新:毛料衣服打磨过的地方，用50%的醋水擦拭，再用湿布按压，亮点消失 。
13.醋还有消毒杀菌的作用 。凉菜拌醋卫生爽口；用醋蒸房间可以杀菌，预防流感；每天使用40%的醋水溶液，加热后洗头可以防止脱发和头皮屑过多；将石灰粉与醋混合，涂在腋下，治疗狐臭，每天两次 。
三、残茶妙用
1.湿茶叶可以去除容器中的鱼腥味和洋葱味 。
2.可以煮茶叶蛋，又香又好吃 。
3.用吃剩的茶叶清洗油腻的锅、碗、木、竹桌椅，可以使物品更加光滑 。
4.把残留的茶叶晾干，铺在潮湿的地方，去掉水分 。
5.剩余的茶叶晾干后，还可以放入枕套中作为枕芯，枕头非常柔软 。

6.将茶叶洒在地毯或路毯上，然后用扫帚刷掉 。茶叶可以带走所有的灰尘 。
7.将残留的茶叶在水中浸泡几天，然后倒在植物根部，可以促进植物的生长 。
8.残留的茶叶还可以喂养刚出生的蚕 。
9.把残留的茶叶晒干，放在厕所或沟渠里焚烧，可以消除恶臭，有驱蚊绳的作用 。
四、淘米水的妙用
1.用大米洗浅色衣服容易去污，颜色鲜艳 。
2.沉淀后的淘米水重新加热，用来做衣服 。
3、用淘米水洗手，可以滋润皮肤 。
4.用淘米水漱口可以治疗口臭或口腔溃疡 。
5.将有腥味的碗碟用盐淘米水洗净，再用清水冲洗，去除腥味 。

6.把腊肉泡在淘米水里半天，可以得到一些咸味 。
7.用米洗腊肉比用水洗干净 。
8.用淘米水洗五花肉比用盐或明矾洗更节能、省事、干净、经济 。
9.常用来淘米、泡水的菜刀不容易生锈 。生锈的菜刀在淘米水中浸泡几个小时后很容易清洗干净 。
10.用淘米水浇灌花草树木或蔬菜，可以让它们长得更壮 。
11.用淘米水擦洗过的油漆过的家具很亮 。


推荐阅读


上一篇：去西安旅游十大必去景点是哪些 西安旅游景区

下一篇：为什么说可可西里无人区很可怕 青海无人区多可怕