泡椒花生米的做法正宗 _制作方法

泡椒花生米其实是许多朋友都爱吃的一种零食，特别是在喝酒的时候，也是比较喜欢食用泡椒花生米来做菜。泡椒花生米的做法其实也是比较简单的，主要的原材料就是花生和泡椒，然后搭配食盐八角花椒等作料来进行泡制，具体的辣度可以根据自己的喜好进行调节。

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泡椒花生的制作方法一
原料：花生(鲜);泡椒;
调料：食盐;八角;花椒;桂皮;香叶;
泡椒花生米做法和步骤
1将花生米用水浸泡;泡好的花生米放入锅中加水，放入八角，香叶，桂皮，花椒，少许食盐一起煮;
2花生米煮熟后捞出;沥干的花生米倒入小米椒和花椒;
3放入冰箱里冷藏两小时后即可食用;

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泡椒花生的制作方法二
食材食材明细
花生米、小米辣、干辣椒、大蒜仔、八角、桂皮
步骤/方法
1花生米用清水浸泡1小时左右
2开口容器中盛放适量开水，将适量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷却。
3用清水将浸泡后的花生米冲洗干净，锅中放入适量水、盐和八角、桂皮、香叶等料，大火煮开，中火煮20~30分钟。
4煮熟后用漏勺将大料捞出。
5用凉开水冲一下花生米，冷却待用。
6泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉，充分均匀后加入花生米。若水太少，可加入凉开水或矿泉水至没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱，一个晚上后就可以开吃拉

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泡椒花生的制作注意事项
1.浸泡用的容器最好为封闭容器;
2.将泡椒和大蒜仔切碎后浸泡至开水中可逼出其香味;
3.取浸泡好的花生米的工具不能带油，以免花生米变质。
营养价值
1、小米椒里的水也一起倒入花生米中;
【泡椒花生米的做法正宗】2、香叶八角桂皮等不宜放太多，会抢味(实际成品出来后我觉得不放这些调料也可以，直接将花生米煮熟倒入泡椒即可) 。