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食盐的保质期是多长、盐的保质期多久？( 二 )


根据国家对《食品标识管理》对于食盐、醋、以及固态的糖类物质，在正常的.条件下，是不会发生变质的，盐有没有保质期所以可以免除对食品的保质期标识 。
据介绍，加铁食盐保质期是1年 。加硒盐、钙盐、锌盐保质期是8年，而加碘食盐保质期是18个月，纯食用盐没有保质期，及时受潮，只要不被毒素、放射线污染都是可以食用的 。
现在人们对于食品安全的意识越来越强，很多生产企业在生产的时候，就会对产品的相关知识进行标识，一般碘盐的保质期是五年，大家对于食盐有保质期吗这个问题是不是已经豁然开朗了呢?
生活小技能：食盐保存方法
1、密封保存，碘盐受热、光、风等因素影响容易被氧化分解，所以碘盐应该存放在加盖、有色密封的容器内，且放于干燥、盐有没有保质期阴凉处，避免日光暴晒 。
2、避免高温爆炒，碘盐与高温会分解，所以炒菜时不用盐爆锅，等菜八分熟时放入碘盐，这样能减少碘元素损失 。
3、食用盐应该为白色、味咸、无异味，无明显的与盐无关的异物，颗粒均匀适中，干燥流动性好 。

Q5：盐的保质期
盐一般指食盐，是有保质期的，它的存放时间不宜过长，以三年为宜 。食盐是可以免标保质期的，如果食盐添加了钙、铁、锌和硒等微量元素，则需标有保质期 。在保存时，要注意防潮、避光 。尽量随买随吃，一次不要购买太多 。
盐的种类
古时盐的种类繁多，从颜色上分就有：绛雪、桃花、青、紫、白等 。从出处分为：海盐取海卤煎炼而成，井盐取井卤煎炼而成，碱盐是刮取碱土煎炼而成，池盐出自池卤风干，崖盐生于土崖之间 。海盐、井盐、碱盐三者出于人，池盐、崖盐二者出于天 。《明史》记有：“解州之盐风水所结，宁夏之盐刮地得之，淮、浙之盐熬波，川、滇之盐汲井，闽、粤之盐积卤，淮南之盐煎，淮北之盐晒，山东之盐有煎有晒，此其大较也 。”南朝陶弘景《名医别录》记有：东海盐、北海盐、南海盐、河东盐池、梁益盐井、西羌山盐、胡中树盐，色类不同，以河东者为胜 。
盐为什么能刷牙？
因为食盐不但能稳固牙齿，还具有保健作用 。在我国南北朝梁代陶弘景的《名医别录》中，就记载了食盐具有清火、凉血、解毒的作用 。按照中医的理论，食盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以，食盐能稳固牙齿 。
我国现代中医学也赞同用食盐保健口腔，除了可以借鉴古人的做法外，方法还可以再简单一些 。陈医生说，比如每天早晚用温的淡盐水漱口，牙齿疼痛或者牙龈出血的时候，直接将食盐撒在疼痛处和出血处，可以帮助消炎止痛、解毒凉血 。也可以用湿牙刷蘸些食盐，每天早晚或者吃完东西后，刷一刷，可以促进整个口腔的健康和卫生 。

Q6：盐的保质期
市面上食盐的保质期一般在一年左右，食盐里主要含有碘和锌等微量元素，超过保质期的食盐最好不要再食用，因为过期的食盐内的微量元素基本没有了，失去了它的价值 。
关于盐的注意事项
而关于盐的注意事项有以下2点：
1、少买及时吃：少量购买，吃完再买，目的是防止碘的升华 。因为碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发 。
2、忌在容器内敞口长期存放：碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发 。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存 。

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