只不过基于各地方原始材料不同、民俗生活习惯不一 ， 同为黑瓷 ， 最终的表现形式各尽其美 。
黑色瓷器最高境界：黑得百花齐放？
繁盛时期的黑釉瓷器遍布大江南北 ， 黑得百花齐放 。 这些精致的黒釉瓷器如何实现“百花齐放”？
▲北宋 定窑黑釉盏托 芝加哥博物馆藏
宋元繁盛时期的黑釉瓷器不仅黑得精致 ， 釉面装饰更是多姿多彩 。
不仅有天然窑变釉（油滴、兔毫纹、玳瑁、虎皮斑）、还有剪纸贴花、木叶纹等南方装饰工艺 ， 也有大量运用黑釉剔花、铁锈花、白幅轮、黑釉凸线 等北方装饰传统 。
南方釉色
建窑 ， 是我国在宋代唯一一个以烧制茶盏单一品类出名的窑口；所生产的盏风靡宋代 。
当中油滴、兔毫、曜变等窑变釉色是建窑建盏的独特釉色 ， 是铁系析晶窑变原理 ， 不同的铁含量、不同的的釉色配方形成了万千多变、可遇不可求的建盏釉色 。
▲日本藏三只国宝曜变建盏与杭州出土曜变残件
据公开资料 ， 截止目前名贵釉色曜变建盏整器 ， 全世界仅有3只半（仅有半只在中国）；而油滴、兔毫釉色的建窑传世整器亦是珍稀 。
与建窑相距60公里的遇林亭窑 ， 其装饰釉色与建盏大为不同 ， 以黑釉金彩闻名 ， 在宋代非常流行 。
▲盏中所绘的是「寿山福海」
遇林亭窑是所有建窑系窑口中唯一烧制金银彩绘盏的窑口 ， 也是目前我国宋代窑址出土黑釉金银彩茶盏最多的一个窑场 。
其作品素材主要是诗词歌赋、武夷山的风景、道教思想等 。 遇林亭窑金银彩产品流传较广 ， 宋时已远销广东、安徽等地及日本等国 ， 国内除福建外 ， 广东收藏较多 。
▲南宋 黑釉金彩天目 根津美术馆藏 ， 描绘之景为武夷山
玳瑁、虎皮斑、剪纸贴花、木叶纹的装饰釉色是江西吉州窑代表釉色 ， 具强烈的民俗特色 。
▲南宋 吉州窑黑釉玳瑁茶盏 大英博物馆藏
▲南宋 吉州窑玳瑁盏 荷兰国立博物馆
此前笔者在 45图欣赏宋代吉州窑剪纸贴花、木叶盏包罗万象的禅意之美 亦有详细介绍 ， 这里不再赘述 。
北方釉色
黑瓷率先在南方发展 ， 北方黑釉瓷器是在仿建盏热潮中发展的 。 但元代以后 ，由于饮茶习惯和统治者审美风格的改变 ， 至元末明初 ，黑釉瓷的烧造逐渐衰落 。
由于北方取材容易 ， 制作简单 ， 成本低廉 ，反而在民用瓷中占据着一定地位 ， 而其装饰艺术依旧五花八门 。
▲元 黑釉铁锈花玉壶春瓶 山西博物院藏 ， 1983年山西省柳林县薛村出土 ， 腹部绘有三朵铁锈色卷叶花 ， 具特色的山西黑瓷装饰
铁锈花是一种以铁元素为着色剂的瓷器装饰品种之一 ， 能够在釉层里呈现灿烂的褐色花纹 ， 为北方山西黑釉瓷宋、元、金时期的特有品种 ， 如磁州窑黑瓷 。
清寂园叟《陶雅》载：“紫黑色釉 ， 满现星点 ， 灿烂发亮 ， 其光如铁” 。
▲元 怀仁窑 黑釉剔花开光花卉纹罐 山西博物院藏 ， 通体施黑釉 ， 腹部缠枝怒放牡丹 ， 技法自由奔放
黑釉剔花 ， 也称“黑白剔花” ， 是宋代民窑著名的装饰技法之一 。 宋代南北窑口都有这种装饰 ， 北方更为集中 ， 如大同窑、怀仁窑、浑源窑、乡宁窑等 。
▲南宋 吉州窑黑釉剔花折枝梅纹长颈瓶 宜春市博物馆藏
▲金 磁州窑 黑釉划花牡丹梅瓶 台北故宫博物院藏 ， 通体施黑釉至足底 ， 瓷坯划複线弦纹五组 。 腹部剔划牡丹四朵 ， 花的四周划短线条为地 ， 线条流畅 。 白地黑花 ， 对比鲜明 ， 别具风格
▲元明 黑釉鸡腿瓶 山西博物院藏 ， 1993年山西省怀仁县鹅毛口村怀仁窑址出土 ， 全身有拉坯时形成的较深的螺旋纹
黑釉凸线纹 ， 宋、金时期北方黑釉瓷器常见的纹饰 ， 布局可分为单线和复线 ， 使单调的釉面呈现变化 。
其窑口所烧黑釉凸线纹瓷器 ， 造型规整 ， 线纹清晰 ， 一般在罐的双系下方 ， 饰有斜十字纹 ， 颇为独特 。
▲宋、金 磁州窑黑釉稜线罐 台北故宫博物院藏
▲北宋~金 磁州窑黑釉弦纹罐 芝加哥博物馆藏
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