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胃不消化吃什么蔬菜好 胃不好吃什么菜养胃_最养胃的蔬菜( 三 )


做法：蛋黄放在碗里，加一点称料酒，放在笼格上蒸十五分钟 。胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟 。咸蛋黄晾凉后，把五到六个放在小碗里捻碎 。蒸好的胡萝卜，如果有多余的水，将其倒出 。炒锅倒油，倒放蛋黄碎，小火翻炒 。蛋黄在锅中会出现大量泡泡 。加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道 。
小贴士：蛋黄需要尽可能捻碎 。胡萝卜不需要蒸得太烂，用焯水的方法弄熟也可以 。蛋黄本身较咸，加盐要适量 。
2、白菜炖豆腐
食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱 。
做法：白菜切段，豆腐切块 。豆腐下水焯一下，捞出沥干 。白菜下水焯一下，捞出沥干 。锅中热油，放入姜蒜葱，炒香 。入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿 。放入白菜翻炒一下，最后调入盐即可!加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道 。
小贴士：豆腐焯水，能够去豆腥味儿 。白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了 。白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了 。
3、田园排骨汤
食材：排骨、玉米、胡萝卜、生姜、青葱 。
做法：锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开 。捞出用温水清洗干净 。玉米切小断，胡萝卜却滚刀块 。砂锅里加入足量水，放入排骨、姜片、葱段 。盖上盖子大火烧开，转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时 。下入玉米和胡萝卜，继续煮约半小时 。准备关火前10到15分钟的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可 。
小贴士：煲汤的时候水量一定要一次加足，如果实在不得已，需要中途加水的话，那也必须加开水 。煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等 。煲汤的时候食盐不要下得过早，一般在下完所有调料后，关火前10到15分钟即可 。
4、莲子猪肚汤
食材：猪肚一个、莲子一小把、葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙 。
做法：清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法 。要是家里都有，那都放好了 。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净 。再重复两次即可 。猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净 。莲子不要泡，姜切片 。猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅 。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色 。调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时 。出锅前加入香油和香葱即可 。
5、荸荠南瓜小米粥
食材：荸荠、南瓜、小米、糯米 。
Q3：肠胃不好能吃什么蔬菜
1.南瓜
南瓜具有很好的养胃功效，它含有丰富的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维也非常细软，因此很容易被人体消化吸收 。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食 。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜 。
2.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，既达到暖胃目的，又吸收了炖肉的香气，味道更好 。
不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率 。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等 。
3.红薯
红薯本身就有养胃的作用，其富含的膳食纤维能消食化积，还能增加食欲 。但红薯能促进胃酸的分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜常吃 。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择 。
4.圆白菜
圆白菜被大家誉为天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，还能够促进胃液分泌，保护胃黏膜，而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作用 。要想养胃，包心菜绝对不能少，将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症 。胃不好的人，特别是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入适量的蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助 。
5.番茄
番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化，缓解胃不舒服 。


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