黄瓜条牛肉是牛的哪个部位;黄瓜条牛肉是牛的哪个部位？ _黄瓜条牛肉是牛的哪个部位

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牛肉瓜条是牛什么部位的肉
黄瓜条牛肉是牛的哪个部位
黄瓜肉是哪个部位
牛黄瓜条是什么部位
牛瓜条是哪个部位
黄瓜条牛肉是牛的哪个部位？

Q1：牛肉瓜条是牛什么部位的肉
牛肉瓜条分大黄瓜条牛肉和小黄瓜条牛肉，大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，指的是牛后臀部位，而小黄瓜条特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。
牛肉瓜条是牛什么部位的肉
大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。从半腱肌上端至髋骨结节处与脊椎平直切断，这样分割出的长而宽大的精肉就是大黄瓜条肉，北方部分地区又称底板，也叫“脍扒” 。
小黄瓜条牛肉特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的净肉。小黄瓜条牛肉也称米龙、和尚头，这个部位的肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，比较老，最佳吃法就是烤肉，做成酱肉，或垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
Q2：黄瓜条牛肉是牛的哪个部位
问：黄瓜条牛肉是牛的哪个部位？
答：黄瓜条牛肉是牛后臀部位。

牛黄瓜条肉又可细分为大黄瓜条肉和小黄瓜条肉，这两种黄瓜条肉的肉质不同，大黄瓜条肉和小黄瓜条肉是紧挨在一起的，是位于牛腿外侧的牛肉，就是大小黄瓜条肉的位置。
小黄瓜条肉主要为牛后臀部位的半腱肌，用刀沿着臀股二头肌的边缘，分割出的管状净肉就是小黄瓜条肉，也叫鲤鱼管，北方某些地区称它为白板。
小黄瓜条肉的特点是肉质均匀而纤细，可以涮火锅食用，品质比较优良的小黄瓜条肉甚至可以做生拌牛肉食用。
大黄瓜条肉主要由臀骨二头肌等肌肉组成，它位于牛后臀处，牛后腿股外侧。用刀沿着半腱肌的股骨边缘，从半腱肌上端至髋骨结节处与脊椎平直切断，这样分割出的长而宽大的精肉就是大黄瓜条肉，也叫“脍扒” ，北方某些地区称它为底板。
Q3：黄瓜肉是哪个部位
黄瓜肉分为大黄瓜条牛肉和小黄瓜条牛肉。大黄瓜条牛肉位于牛的后腿大腿外侧，小黄瓜条牛肉为牛肉臀，是沿股二头肌边缘从半腱肌分离出来的净肉。大黄瓜肉和小黄瓜肉的口感和肉质都不一样。大黄瓜条牛肉肉质较粗，但纤维均匀，一般切丝食用。黄瓜牛肉的肉质非常细腻，可以生吃。大黄瓜条牛肉和小黄瓜条牛肉靠在一起，是位于支架外的牛肉。大黄瓜牛肉和小黄瓜牛肉都可以油炸，也就是做成牛排。或者把黄瓜牛肉腌一会儿，放油里炸。牛肉本身营养价值很高，吃牛肉可以达到滋补身体的效果。牛肉的脂肪含量不是特别高，主要是富含蛋白质。对于健身的人来说，可以适量吃一些牛肉，可以达到增肌的效果。牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何肉类食物，因此对肌肉生长和力量增强特别有效。此外，牛肉含有丰富的维生素，可以满足人体的所有需求。当然，我们也不能完全依靠牛肉来补充身体的维生素。
Q4：牛黄瓜条是什么部位
黄瓜条牛肉是牛后臀部位。黄瓜条是牛的臀肉，也叫米龙、和尚头，肌肉纤维比较粗，几乎没有脂肪，肉质老、瘦，适合做烧烤或酱卤，还可以切丝、切片后爆炒。
黄瓜条为大黄瓜条、小黄瓜条，大黄瓜条位于牛后腿骨外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大，肉质较粗，纤维均匀，北方称为“底板” 。小黄瓜条位于牛臀部，沿臀骨二头肌边缘分割而出，肉块形如管状，又叫鲤鱼管，肉质均匀，北方称为“白板” 。