木糖醇这种东西的热量还是比较高的,100克木糖醇的热量可以达到240卡路里,不适合减肥的朋友食用,而且木糖醇不能被胃酸分泌,食用太多,是会导致腹部不适以及胀气等情况,而且木糖醇在我们体内的吸收率是非常低的,所以大家应该要注意木糖醇的用量,避免给身体带来不适 。
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木糖醇是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇,是木糖代谢的产物 。属于营养性甜味剂,若无特别说明,外形很难与蔗糖区别开 。它的甜度是蔗糖的1.2倍,而产生的热量少于等量蔗糖的2/3 。每克木糖醇热量约2.4大卡 。
木糖醇对人体有害吗
木糖醇过量会发胖 。而且从理化性质来讲,木糖醇是偏凉的,它不被胃酶分解,直接进入肠道,吃多了对胃肠有一定刺激,可能引起腹部不适、胀气、肠鸣 。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%,容易在肠壁积累,易造成渗透性腹泻 。以中国人的体质,一天摄入木糖醇的上限是50克 。光嚼嚼口香糖应该没什么问题,但如果吃大量的其他木糖醇食品,就需要注意用量了 。
过量食用木糖醇会使血脂升高 。是木糖醇和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物,木糖醇在代谢初始,可能不需要胰岛素参加,但在代谢后期,就需要胰岛素的促进 。因此,木糖醇不能替代葡萄糖纠正代谢紊乱,也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状 。临床实践表明木糖醇并不能治疗糖尿病,而且木糖醇吃得过多,血中甘油三酯升高,引起冠状动脉粥样硬化,因此,糖尿病人不宜多食木糖醇 。
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木糖醇的应用范围
1、 木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多多尿、多尿、多食,因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂 。
2、 食用木糖醇不会引起龋齿,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂 。
3、 由于其独特的功能,与其它糖类、醇类调和食用,可作为低糖食品的甜味剂 。
4、 木糖醇口感清凉,冰冻后效果更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业 。也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面 。
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5、 为了身体健康,可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病肥胖症 。
6、 木糖醇是一种多元醇,可作为化妆品类的湿润调整剂使用,对人体皮肤无刺激作用 。例如:洗面乳、美容霜、化妆水等 。
7、 木糖醇具有吸湿性、防龋齿功能,并且液体木糖醇具有良好的甜味,所以可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等 。
【木糖醇热量】8、 液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上,性能稳定,容易操作,成本低,比甘油更佳 。
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