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香菇花盅的做法

做法健康知识香菇


香菇花盅的做法

文章插图
原料：
香菇8朵 虾仁50克 猪肉馅 50克 青豆少许 玉米粒少许 料酒、干淀粉、盐、生抽、蛋清、胡椒粉、鸡精
做法：1）干香菇用温水泡发后洗净，控干备用 。虾仁剁碎后和猪肉馅混合，葱姜剁碎，青豆和玉米粒洗净控干剁碎 。
2）把猪肉馅放入碗中，加料酒、盐、适量水搅拌上劲后加蛋清、淀粉和鸡精腌一下，再放入剁碎的青豆和玉米碎搅拌均匀 。
3）将肉馅填入香菇内，顶部点缀青豆和玉米粒 。4）盘中铺2张苇叶，将香菇放在上面 。蒸锅内倒入适量清水，大火沸腾后，将盘子入锅蒸8分种即可 。
超级罗嗦：
**用鲜香菇口感更软，但适应前，要记得用盐水浸泡，再用清水冲洗干净 。
**没有苇叶，就直接把花盅放入盘中入锅就行啦 。不是必须的 。
ps:
1.干香菇用温水泡发后洗净，控干备用 。虾仁剁碎后和猪肉馅混合，葱姜剁碎，青豆和玉米粒洗净控干剁碎 。
2. 把猪肉馅放入碗中，加料酒、盐、适量水搅拌上劲后加蛋清、淀粉和鸡精腌一下，再放入剁碎的青豆和玉米碎搅拌均匀 。
3.将肉馅填入香菇内，顶部点缀青豆和玉米粒 。
4.盘中铺2张苇叶，将香菇放在上面 。蒸锅内倒入适量清水，大
【香菇花盅的做法】5.火沸腾后，将盘子入锅蒸8分种即可 。


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