肉燕是哪里的特产 福州肉燕怎么煮( 三 )
3、福州肉燕
肉燕又称太平燕，是福建福州拥有悠久历史的美味 。肉燕外形类似于馄饨，都是将肉馅包进皮中 。不过与馄饨所用的粉面皮不同，肉燕用的则是肉面皮，需要将瘦肉和地瓜粉等先进行搅拌，然后经过多次手工捶打，才能做成细薄的状态 。
4、深沪马鲛鱼羹
马鲛鱼羹深受泉州晋江这些沿海地区人们的喜爱 。新鲜的马鲛鱼肉质细嫩，含油量大，是不可多得的美味食材 。泉州人把马鲛鱼去骨、去皮，留下所有鱼肉，然后进行简单的搅拌腌制 。
5、泉州衙口芋圆
衙口芋圆是泉州的一道特色风味小吃 。和经常加在奶茶中的软嫩弹牙的芋圆不同，衙口芋圆个头更大，由外皮和内馅两部分组成 。外皮富有韧劲，内馅咸鲜醇香，风味堪称一绝 。
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