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碱水面条对身体有害吗?碱面条吃多对身体好吗?( 二 )


3、增筋法 。只有上好的面粉才能做出筋斗的面条来，在和面时加入鸡蛋，这样做出来的面条既筋斗又有营养 。而市场上出售的一些面条，不管多便宜，煮出来的也根根“筋斗”，这是加了增筋剂，有的还使用食品行业禁止使用的“硼灰” 。这样加工出来的面条虽然筋斗，但口感失去了本应有的面香味 。
Q3：碱水面条对身体有害有哪些？适量食用碱水面条是不会对身体有害的，反而还能起到中和胃酸、助于治疗消化性溃疡、软化血管的作用，但是要注意不能过量食用，否则会抑制胃酸分泌，严重更会出现胃病，所以要想吃碱水面需保证频率 。
碱面吃多了是不好的，因为碱会破坏食物中的维生素，而且会影响矿物质的吸收 。正常人通过化学制剂来补充碱性物质也不可取 。
多吃碱性食物确实对身体无益，碱性食品含有较多的钙、纳、镁、铁、锌等微量元素，这些微量元素均有促进生长发育的作用 。但是需要注意饮食的全面和均衡，不能只吃或者过量吃碱性食物 。
碱面的营养价值：
1、碱面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软 。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水分，达到良好的黏弹性 。很多地方的面食都加碱来改善口感 。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能 。
2、主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的碱水，营养成分随辅料的品种和配比而异，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收 。
以上内容参考：百度百科-碱面
Q4：碱水面的营养和危害碱水面条可以适量吃，起到中和胃酸有助于治疗消化性的溃疡，而过度食用会造成胃病，适量食用碱性面条有很多好处，食用碱性面条有助于提高智商，研究发现人体体液的酸碱度与智商水平有密切的关系，在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高者智商较高 。
人体酸碱度的高低主要由体内的酸性无机盐和碱性无机盐的水平来决定，决定的因素及肌体内部的自我调节功能外，就是日常的膳食中的食物构成，碱性的食物可以保持血液呈现弱碱性，使得血液中的乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在壁管的沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为血液和血管的清洁剂 。
面条源于中国，已有四千多年的制作食用历史，面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱 。
碱水面的危害
首先，碱面会破坏食物中的维生素，影响矿物质的吸收，做饭时放太多的碱面，不仅味道不好，还会破坏营养素，不利于身体健康，特别是有小孩子的家庭，不利于孩子的生长发育 。再次，人体需要酸碱平衡，适量食用碱性食物确实有益身体健康 。但是，不必刻意只吃或多吃碱性食物，除非用于治疗胃酸过多引起的胃溃疡、结石等病症 。
Q5：我想问一下碱水面条对身体有害吗碱水面条对身体没有害，碱水面条能够综合身体的酸碱度，保持人体健康 。
碱水面条是在做面条时在和的面里加入碱水 。适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性 。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能 。
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Q6：水碱面条的好处和坏处 面条可以在自己家里面做，自己做的话就可以适当的添加一些配料，例如可以添加地瓜做红薯粉，也可以在面中添加一些食用碱，添加食用碱可以让面条更加有劲道，煮的时候也不会容易烂掉，水碱面条的好处和坏处有哪些呢?
水碱面条的好处和坏处
1.水面条可以适量吃，起到中和胃酸有助于治疗消化性的溃疡，而过度食用会造成胃病，适量食用碱性面条有很多好处，食用碱性面条有助于提高智商，研究发现人体体液的酸碱度与智商水平有密切的关系，在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高者智商较高 。
2.碱水面含有一定量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，但其所含有的维生素、氨基酸以及各类矿物质均较少，因此碱水面的营养价值有限 。但由于碱水面经改善后去除了面条的酸味，因此口感较佳，适量搭配各类蔬菜一起食用，能够增加食欲，有助于各类营养元素的补充 。
3.碱面会破坏食物中的维生素，影响矿物质的吸收，做饭时放太多的碱面，不仅味道不好，还会破坏营养素，不利于身体健康，特别是有小孩子的家庭，不利于孩子的生长发育 。再次，人体需要酸碱平衡，适量食用碱性食物确实有益身体健康 。但是，不必刻意只吃或多吃碱性食物，除非用于治疗胃酸过多引起的胃溃疡、结石等病症 。


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