云南古树红茶的特点!古树红茶和滇红区别?
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本篇文章给大家谈谈云南古树红茶,以及云南古树红茶的特点对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
内容导航:
- 古树红茶是什么?古树红茶作用是什么?
- 古树晒红是什么茶?
- 滇红的功效与作用
- 古树红茶和滇红区别?
- 古树红茶的功效与作用 有哪些作用
- 古树红茶有何功效
古树红茶是什么?“古树红茶属于发酵茶,制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成 。属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶!”——引自百度百科 。所以古树红茶的原料茶树生长时间极长,这也就是为什么古树红茶名称当中占有“古树”二字的原因 。
古树红茶有什么效用呢?古树红茶在经过了完全发酵之后,其中含有丰富的活性酶,维生素和胡萝卜素等营养物质,能够促进我们的眼睛健康,缓解视力疲劳等,对用眼过度的学生或者办公室一族很有好处 。其次,其中丰富的氨基酸能够补充人体的需求 。茶汤当中的咖啡碱等物质,能够帮助人体排毒 。除此之外,茶叶都具有杀菌消毒的作用,所以古树红茶的效用相当广泛 。
饮用茶汤可以起到调节心理,放松心情等功效,能让人体会到不一样的感觉,所以饮用红茶对身体各方面都有益处 。
Q2:古树晒红是什么茶?是红茶!!!
中国的茶叶分类是按照工艺,制程来分的
简明扼要讲通六大茶类(制作工艺的异同而分)
既是普洱又是红茶?晒红到底是什么茶?有的茶友干脆以“普洱红茶”称呼它,云南本地人管它叫做“晒青红茶”~那么晒红这种茶到底是怎么回事呢?难道和熟普一样都是新工艺?借着古树茶品牌小茶控上架了一款古树晒红龙珠之际,来唠唠这款别具一格的茶叶 。
晒红和红茶的制作工艺相同,不同的是干燥的方式差异,普通的红茶是经过高温烘焙,而晒红则是通过阳光晾晒自然的方式,所以晒红属于红茶的范畴,而不是真正意义上的普洱茶,只是在后期陈放和转化上和普洱类同,大家都知道我国的茶叶分类的依准是制作工艺上的差异 。
日晒这种自然的干燥方式,造就了晒红的独特性,因为在毛茶干燥环节采用自然方式的晾晒,云南的良好的自然气候成就了它作为中国茶产区的不可撼动的地位,充足的日光(日晒温度较烘干低,晒干所需时间也更长),再加上被这得天独厚的气候孕育千百年的古茶树,让晒红茶香气刚柔并重,口感.香气和甜味更丰富和自然,韵味更悠长,且变化多端 。综合了红茶和普洱的长处,拥有隔年陈的特点(日光干燥,有效保留了茶叶里的活性酶,让其有了后期酶促发酵转化的魅力),越放越好喝!
还有一点则是需要提醒的是,晒红的这种日晒干燥,并不是最新工艺,而是云南传统的方式的一种演变 。(晒红和滇红的工艺差别:
晒红:采青萎凋揉捻发酵晒干
滇红:采青萎凋揉捻发酵烘干
有人说晒红和滇红只在最后一步骤有差异,非也!在发酵阶段就有明显的不同,晒红是有氧发酵,正因于此,才造就了“隔年香”的特点,活性细胞才得以保留,和普洱茶一样具有陈放的价值,因为可以转化的越来越好 。一般滇红是刚开始形美色艳.香郁味重.汤色红浓,但是两年之后就慢慢的“褪色”,越往后品饮的价值越低 。而生晒红茶正好相反 。
可以这么做比喻:滇红就像云南的“野姑娘”,随着时间的驯服会越来越“温顺”,魅力是递减的 。而晒红就像一位妙龄少女,清雅淡素,时间愈长愈显韵味,魅力是递增的
Q3:滇红的功效与作用滇红属于红茶的一种,是云南红茶的简称,有利尿消炎、解毒提神以及生津止渴、清热等一系列相关功效 。滇红的合理应用对于改善体质,辅助治疗疾病,对人体进行保健有很大的益处 。应用滇红可以增加肾脏的血流量,提高肾小球的滤过率,可以明显的利尿,使患者的水肿明显减轻,对于祛除体内湿气也有很大的帮助 。另外,滇红也可以帮助对于人体慢性炎症进行有效的调治,还可以帮助提神,对于精力下降、记忆力下降可以通过该茶进行调治,可以增强血管系统和心脏的兴奋性,对于治疗疲劳感有很大的益处 。
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