豆角的几种特色做法 长豆角的做法大全
长豆角做法大全(长豆角的几种特色做法)
[油煎腐竹]
佐料
豆子:500;浴霸:10
佐料
宴会食用油:少许;盐:少许;洋葱:少许;姜:一点;大蒜:少许;酱油:少许;鸡精:一点点
具体步骤
第一步
准备浴霸
第二步
洗豆子
第三步
将豆子斜切,切丝 。
第四步
将腐竹浸泡在冷水中,用斜刀切段 。
第五步
姜、蒜切丝切片 。
第六步
【豆角的几种特色做法 长豆角的做法大全】热锅 。比平时多加一点油 。
第七步
加入葱段和姜片,炒香,捞出 。
第八步
加豆子 。用旺火炒
第九步
将豆角炒至5成熟,加入腐竹 。
第十步
加盐
步骤11
加入酱油
步骤12
加盐
第十三步
出锅,加入蒜片 。
步骤14
翻炒均匀 。
[虾酱炒豆角]
佐料
虾酱:80%豆子:100%
佐料
宴会食用油:适量
具体步骤
豆子挑洗干净,大蒜捣碎,准备虾酱 。
3在热锅里用油炒大蒜 。
用盐炒豆子2分钟 。
然后加入虾酱和少许水,搅拌均匀,盖上盖子煮2分钟 。
6炒豆角,关火 。
【豆干焖鸡】
佐料
鸡肉:500;干豆:150
佐料
生姜:适量;花椒:适量;盐:适量;香菜:适量;干辣椒:适量;宴会食用油:适量;大蒜:适量;鸡精:适量
具体步骤
1.干豆
2.提前用温水浸泡干豆约5至6小时 。
3.将泡好的豆子洗净晾干,然后放入碗中备用 。
清洗鸡肉
5.将鸡肉剁碎【多少自己定义】姜、蒜、辣椒、干辣椒、香菜 。
6.锅内热七成油,放入鸡肉、盐、胡椒粉、干辣椒、蒜、姜煸炒 。
7.炒鸡入味 。
8.一次性加足水,大火煮5分钟左右,再小火炖20分钟左右 。
9.煮出来的汤颜色丰富 。
10.加入豆子,煮20分钟左右 。
11.最后收汁时关火 。
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