豇豆干烧肉的做法 _做法

【豇豆干烧肉的做法】

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材料：豇豆干、五花肉、白芝麻、生姜、大蒜头、盐、黑胡椒粉、老抽、料酒、鸡精、冰糖适量。

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做法：1.豇豆干用清水浸泡24小时，泡软后用清水冲洗干净，切成8cm左右的小段待用。2.五花肉切成1.5cm左右的块，用生姜、蒜末、盐、黑胡椒粉、老抽抽、料酒腌制15分钟。3.锅里加油烧热，把五花肉放进去煸炒至肉变色，收紧。加盐、黑胡椒粉、老抽、料酒、冰糖继续炒使肉上色，像烧红烧肉一样。4.把切好的豇豆干放进去，炒匀片刻，加适量高汤（没有就用水代替），大火煮开在用小火闷煮20分钟左右（视你加的汤的多少而定）。5.最后加少许鸡精炒匀，大火收汁，出锅装盘，撒上少许熟白芝麻即可。