扇贝粉丝蒜蓉的家常做法 蒜蓉扇贝的做法
蒜蓉扇贝的做法(扇贝粉丝蒜蓉的普遍做法)
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道广式海鲜蒸菜，营养丰富，高蛋白，低脂肪 。粉丝选用绿豆粉丝，具有清热解毒的功效，特别适合夏天食用 。
材料:蒜末1小碗，带子，粉丝，酱油，蒸鱼酱油，蚝油，糖，盐，味精，白胡椒粉，香油 。
制造方法:
1.做大蒜 。大蒜切成蒜末，加少许姜末，放入碗中备用 。
2.调味汁 。酱油2茶匙、蒸鱼酱油1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、盐少许、味精少许、白胡椒粉、香油5滴 。
3.炒蒜 。锅里热油，记得开小火 。油温六成热时倒入蒜末 。把蒜末炒香 。加入刚调好的酱汁，翻炒30秒 。
【扇贝粉丝蒜蓉的家常做法 蒜蓉扇贝的做法】
4.将扇贝解冻清洗，清洗后放入盘中 。
5.将粉丝用温水泡5分钟，捞起扇贝肉，将泡好的粉丝打成小球，铺在粉丝壳上，再将扇贝肉放在粉丝上 。
6.将刚刚煎好的蒜汁倒在扇贝粉丝上 。喜欢辣的可以加小米椒 。
7.米饭蒸10分钟，煮之前撒点葱花 。
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