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一份来自苏州本地人的美食攻略 苏州美食网( 三 )



配料丰富的咸豆浆，一把猪油渣；


豆味和肉味交织的千包带粉丝...


至于礼物，早就准备好了:红豆海绵蛋糕、玫瑰猪油蛋糕、五色大方蛋糕、枣泥蛋糕 。猪油、糯米、豆沙、枣泥、松子的香气甜甜的，软软的，糯糯的，有种属于江南的柔情 。

如果你不是第一次来苏州，或者想尝试一些不一样的东西，那么你一定要尝试苏州周边的美食，那里有很多美食珍品 。
抛开南方吴江的鲜肉蒸饺、红焖羊肉；常熟北部的蒸菜和蘑菇油；昆山的奥灶面；张家港的庞郎豆腐；别说太仓江鲜等几十种美食，就苏州 。
西太湖有三白:白鱼、白虾、银鱼 。

太湖三白拼盘
白鱼肉质细嫩，脂肪多，腌制一个多小时提高鲜味，出炉蒸熟 。其中鱼头最好，鱼嘴之间的胶最好，酒最好 。白虾，几乎透明，个头很小，但牙齿有弹性，在盐水里煮一下，抿一口虾；银鱼比较常见，产地遍布长江和几大淡水湖 。这种小指大小的鱼有一种淡淡的香味，直接煎鸡蛋或者用面粉煎都可以逼出香味 。

东边的阳澄湖是虾蟹的天堂 。

一根简单的面条，六月黄，蟹肉鲜甜，蟹黄的液体，用面粉、葱、姜、毛豆翻炒，蟹香浸在面糊里，让人分不清哪个是面糊，哪个是蟹黄，只知道不会放过任何一口 。

一锅咸水煮小龙虾，没有任何蘸料，紧致白皙的脸颊，自带鲜甜 。



苏州的味道不全是古香古色，还来自看似平淡的日常生活 。
穿着新潮品牌的年轻人会用手喝玫瑰夏日咖啡:

你还会在黎里古镇吃卤汁浸泡的鸡爪:

或者五花肉和有烟熏味的香肠:


在随便一家餐厅，吃了一个虾球，肉嫩，酱虾好吃 。问起老板娘，她会骄傲地说，她老公(老板)每天早上都会亲自去菜市场挑虾，风雨无阻 。

在国有老字号，国内著名的烹饪大师，常常坐在收银台的一角，摆上一杯碧螺春，似乎志在必得 。其实他们看的都是路，时不时问问客人的意见 。
尽职尽责，坚守传统，拥抱现代，是苏州生活的精髓 。不管世界怎么变，我只想认真的过好每一天，吹毛求疵，孜孜不倦 。

苏州没有网络名人，美食多了，就成了网络名人 。
你心中最好吃的苏州美食是什么？
来评论里聊聊吧！


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