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台湾特色甜品小吃做法，手把手教你制作软糯Q弹的芋圆

在厨房呆久了 ， 发现自己越来越多才多艺了 。
除了面包、蛋糕、酸奶、冷饮...自己做 。
甚至芋头 ， 一种在台湾省很受欢迎的甜点 ， 也可以自制 。
我喜欢自己动手不仅是因为材料更安全吃的放心 。
因为DIY的过程也很有趣 。
在做和玩的时候 ， 我获得了食物 ， 同时也感受到了更多的快乐 。
如果你也喜欢芋头 ， 那就试试吧
准备好木薯淀粉 ， 荔浦芋头 ， 紫薯和南瓜准备工作 。
椰子汁 ， 红豆或者糖水仙草味道都很棒 。
按照自己喜欢的口味搭配就好了 。
冷热皆宜 ， 香甜可口 ， 软糯Q弹~
红豆芋圆 材料:紫薯、荔浦芋头、南瓜各200克 ， 木薯淀粉共300克 ， 红豆半碗 ， 细糖适量 ， 炼乳少许 。
练习:
1.红豆洗净 ， 提前浸泡3-4小时 。把泡豆子的水倒掉 ， 在锅里加入纯净水烧开 。
2.小火慢炖 ， 煮好后加入细砂糖 。
3.搅拌均匀 ， 冷却备用 。
4、紫薯、荔浦芋头、南瓜去皮切小块 。
5.放在三个小碗里 ， 放在蒸笼里蒸 。
6.蒸好后趁热碾碎 。
7.拌入木薯淀粉 ， 揉成面团 。(粉要慢慢加 。如果太干 ， 加一点纯净水调节 。如果是湿的 ， 加入木薯淀粉 。)
8.揉面时 ， 在适当的状态下揉成粗细均匀的长条 ， 不开裂 。
9.切成大小一致的小块 。
10.在沸水中煮大约5分钟 。当芋头浮在水面时 ， 取出后立即放入冷开水中 。
1.煮好的芋头丸子用纯净水洗净冷却后 ， 放入小碗中 。
12.加入煮熟的红豆糖浆 。
13.撒上炼乳就可以吃了 。
小贴士:
1.南瓜含水量高 ， 蒸熟的南瓜去除多余水分后会更容易操作 。
2、紫薯、芋头水分少 ， 太干时容易开裂 。可以加一点纯净水调一下 ， 这样长的比较好 ， 不开裂 。
【台湾特色甜品小吃做法，手把手教你制作软糯Q弹的芋圆】3.最适合的芋头是荔浦芋头 ， 口感和香味会更好 。


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