酸笋的腌制方法窍门-正宗酸笋的腌制方法? _酸笋的腌制方法

文章插图
本篇文章给大家谈谈酸笋的腌制方法,以及酸笋的腌制方法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
内容导航：

酸笋的腌制要不要放盐
酸笋的腌制方法
带壳的泡酸笋怎么腌制？
正宗酸笋的腌制方法
正宗酸笋的腌制方法
腌酸笋的制作方法

Q1：酸笋的腌制要不要放盐
腌制酸笋是要放盐的。
腌制酸笋方法：
一、净笋切丝，放清水中漂一下，捞起装进干净的缸里，用力压紧，封口，放置十天半月就可食用。
在腌制中不能沾油。放辣椒和盐腌的酸笋可以生吃，不放配料的酸笋要煮了才能吃。腌制酸笋放一点盐可以防止腐烂。腌制酸笋方法。
二、先切片，再切成粗丝，沥干水分。用个干净的桶，倒入盐和笋丝，盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行，不能太咸！毕竟不是腌咸菜。一直揉搓笋丝，搓出水来，然后倒入干净的无水无油的容器内，压紧实了。
腌制1个月左右，中间不要打开！放在阴凉的地方就行！酸笋不仅味美可口，而酸笋不但是调味品。
Q2：酸笋的腌制方法
1、首先准备好以下食材：3根新鲜竹笋、适量泡椒、少许盐。具体步骤如下：第一步先准备好新鲜竹笋，如下图所示。
2、第二步将竹笋剥去外皮。如下图所示。
3、第三步将竹笋切成片，注意手和刀都不能沾到油，如下图所示。
4、第四步用清水泡半天，如下图所示。
5、第五步注意多换几次水，如下图所示。
6、第六步放进坛子里，加入盐，自来水和适量泡椒，泡20多天就可以了，如下图所示。

Q3：带壳的泡酸笋怎么腌制？
一、酸竹笋怎么腌制方法
1.准备好竹笋、密封玻璃罐、凉开水、盐。
2.竹笋剥掉外壳，洗净，切条晒开。
3.准备一个无水、无油、干净的密封罐，放入笋片，加入适量的盐，然后倒入高出笋片6厘米左右的凉白开，盖紧盖子。
4.玻璃杯放到阴凉、空气流通的地方，过半个月就可以食用了。
二、腌制后的酸竹笋吃了有什么好
1.增强身体免疫力
酸竹笋里面富含大量的植物蛋白、矿物质和维生素，人们多吃它，可以提高机体的抵抗力，从而少生病。
2.减肥
酸竹笋里面富含诸多纤维素，可促进肠子蠕动，加速粪便从肠道排出，减少毒素和脂肪在体内沉积，从而具有减肥瘦身的效用。
3.健脾健胃
酸竹笋里面富含氮元素，这种物质能让竹笋产生一种特殊的芬芳，人们吃了后，不仅可以开胃，而且还能够健脾。
4.护眼
酸竹笋里面富含大量维生素A ，此物质可以让视觉功能正常运作，具有保护视力的效用，适合经常用电脑、手机的人食用。
5.让肌肤更嫩
酸竹笋里面富含大量的维生素，维生素可以促进人体皮肤细胞的新陈代谢，还能修复老化的皮肤，让皮肤如粉雕玉琢，从而具有嫩肤、抗衰老的效用。
Q4：正宗酸笋的腌制方法
第一步：把竹笋清理干净之后，先用刀割开竹笋的外皮，然后把笋皮去掉！
第二步：笋壳去掉之后呢，将竹笋的老根部分削去，留下比较嫩的部分,然后将竹笋切成小长条，如果你准备的腌制容器比较大的话，也可以不切哦！
第三步：我准备的是矿泉水瓶子，这种瓶子的量大概是1000克左右，一瓶可以吃两餐，将切好的笋条，一条一条的塞入到矿泉水瓶里面，塞满为止！在这里呢，可能会有些朋友说了，用矿泉水瓶子做不健康啊，有毒啊什么的，我只想说我家一直都用这个做，吃了几十年了，没什么问题！我分享的是方法，如果你不喜欢呢，可以用玻璃瓶，也可以用瓦缸，看个人喜欢！