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熬小米粥的最佳方法步骤？小米粥的六种做法？( 二 )


食材准备、小米100g ， 大米30g ， 花生15g ， 红豆15g ， 南瓜80g
1、红豆和花生淘洗干净 ， 提前一晚用清水浸泡一碗 ， 浸泡的汤水别倒掉 ， 煮粥的'时候可以一起倒进锅里 。
2、南瓜削掉薄薄的一层皮 ， 洗净之后切成三角块状 。小米和大米混合淘洗干净 。
3、所有食材放入锅里 ， 倒入足量的清水 。如果用高压锅的话15分钟就够了 ， 用炖锅或者电饭煲的话按煮粥键就可以了 。
香菇西芹小米粥
原料、小米30克、西芹20克、香菇2朵 做法、
1. 西芹去叶洗净 ， 切小丁 ， 用开水略焯；香菇去蒂 ， 洗净 ， 切小丁 。
2. 汤锅内加冷水烧开 ， 下入小米熬煮 ， 中火煮至小米粒涨开 ， 放入香菇丁续煮 。
3. 盖上锅盖 ， 转小火将小米煮烂 ， 下西芹丁煮开即可 。
红薯小米粥
食材准备、小米250g ， 红薯两根 ， 清水适量
1、小米淘洗干净 ， 红薯洗净之后削皮 ， 切成小块 。尽量选用红心红薯 ， 不过喜欢粉糯的口感可以用白心地瓜 。
2、小米倒入高压锅中 ， 锅里加入没过小米3倍的清水开大火煮 。
3、高压锅中的水完全煮沸之后 ， 把切好的红薯倒入高压锅中 。盖上锅盖 ， 大火压煮15分钟就可以吃了 。
小米煮粥小技巧、
平时喝一些小米粥 ， 不仅对我们的皮肤特别好 ， 还有着安神助眠的作用 。小伙伴们平时在做小米粥的时候 ， 有没有发现一个问题 ， 就是有时候做出来的小米粥不仅不浓稠 ， 而且出油也很少 ， 不怎么好喝？
其实除了选用高品质的小米之外 ， 还因为我们在煮小米粥的时候 ， 没有掌握到技巧 ， 有很多人在做的时候直接就冷水煮了 ， 其实这样的方法是错误的 。
提前浸泡
首先就是需要将这些小米粥提前浸泡 ， 我们在煮粥之前 ， 最好是将它们放到冷水里面浸泡半个小时左右 ， 这样不仅能够节省我们煮的时间 ， 而且口感会更软 。
水开再放米
煮粥时必须要用开水煮 ， 有些人为了图方便 ， 不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去了 ， 但是其实这样做并不方便 ， 还会将我们煮粥的时间变长！
不停搅拌
在煮粥的时候如果使用砂锅 ， 需要不断搅拌 ， 而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来弄 ， 差不多搅拌10分钟之后就可以了 ， 搅拌的目的就是为了让它变得更浓稠一些 。
加点香油
在小米粥煮了十几分钟之后 ， 最好是往锅里面滴上几滴香油 ， 这样的话能够让煮出来的小米粥颜色看上去更加的光鲜亮丽 ， 而且闻起来也很香 ， 让我们非常有食欲 。
小米粥的六种做法3
小米粥的做法
（1)小米红糖粥
小米100克 ， 放沙锅中加水适量煮粥 ， 加适量红糖 ， 米熟后食用 。用于体弱者补益或产后气血不足的调补 。
（2)小米山药大枣粥
小米100克 ， 怀山药30克 ， 大枣5枚 ， 红糖30克 ， 共煮粥食用 。可健脾胃、益气血 。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益 。
（3)小米山药糊
小米与怀山药等量 ， 炒黄 ， 共研细末 ， 加水煮糊调白糖食用 ， 用于小儿调养或小儿消化不良 。
（4)小米黄芪粥
小米50克 ， 大红枣15枚 ， 黄芪15克煮粥 ， 加红糖适量食用 。主治产后体虚 。
（5)小米半夏汤
小米15克 ， 制半夏4～5克 ， 水煎服 。适用于脾胃不和引起失眠 ， 一般安神药无效者 。
（6)小米芝麻糊
磨面 ， 炒黄 ， 芝麻180克炒黄打碎 ， 每次取小米面30克 ， 芝麻10克 ， 白糖酌量 ， 白开水300毫升调服 ， 早晚各1次 。
小米粥的功效作用
1、防止消化不良
长期患有脾胃方面病症的人 ， 经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症 。
2、补肾
五谷都具有养精气、补肾气的作用 ， 而在五谷中 ， 小米的补肾功效最强 。


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