揭秘餐饮早餐店失败的原因 开早餐店失败案例
早餐
是餐饮创业的一个非常重要的类别，但早餐恰恰也是经营过程中难度最大的类别，早餐在全国各的消费中最大的的特点是价格便宜，但又要求快速，并且还要营养均衡、好吃，要把这几点都做到难度还真是不小，
因为早餐的单价低，需要很高的周转率来支撑店铺的运营，所以早餐店
的选址也是非常关键的 。看了无数多创业者瞄准早餐项目的，但成功的不多，小编总结各店失败的原因无非如下：
一是产品缺乏特色，同质化竞争严重 。
很多商家针对早餐的品种，认为大家都习惯在外面吃早餐 。包子、馒头、粥是最好的品种，大家都可以做 。
很多早餐集中的街道，一条街的小笼包、小笼包，就是明显的例子 。这时候早餐店就需要错位竞争了 。在这样的街上，可以尝试加入油条、麻园，丰富早餐品种，或者尝试经营馄饨，满足错位竞争的需求 。
二是选址问题突出
早餐一定要选在人多集中的区域，地铁口，写字楼附近，社区中心等 。在早餐刚需、人群非常集中的地方，这样的早餐店更容易存活 。但是要考虑人流方向，是否方便购买等因素 。
三 。剩余营业时间的问题
【揭秘餐饮早餐店失败的原因 开早餐店失败案例】早餐的经营时间集中在上午10点之前，只经营早餐的餐厅使用极为有限 。要考虑中午和晚上的经营品种问题，保证店面有极高的利用率，这样餐厅的经营成本足够低，项目成功的几率大大增加 。考虑适合快餐的相关品种 。
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