江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

北京特色美食排行榜?北京特色美食排行榜前十名?( 三 )


4、涮羊肉
说起北京的涮羊肉，人人皆知，有名的传统美食 。因食材以羊肉为主，吃法简便、配上地道老北京铜锅，使羊肉味道更加鲜美，因此深受食客喜爱 。
5、炸咯吱
北京传统名小吃之一，分为软炸和脆炸 。将咯吱皮切成菱形块放入油锅中炸制金黄，出品吃在嘴里又酥又脆，”咯吱咯吱”作响，故得此名 。
6、驴打滚
驴打滚是北京的一道知名小吃，主要由黄米面、黄豆面和红豆或红糖制作而成 。黄米面卷着馅，再滚上黄豆面，三色的成品非常好看，口感甜香软糯，既有黄豆的香味，又有馅料的清甜，非常受欢迎 。制作工序中撒上的黄豆面，犹如北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚” 。
7、爆肚
爆肚是京城名吃，名字听起来很简单，但实际上很有讲究 。肚分为牛肚和羊肚，牛肚就按部位分了四种，羊肚更分了九种，按水爆、油爆、汤爆、芫爆等手法制作，爆好的爆肚吃起来鲜嫩脆爽，蘸上酱料，美味无比 。
8、炒肝儿
炒肝是由宋代的“熬肝”和“炒肺”演变的一种传统小吃，以淀粉勾芡，将切好的熟肠段放入沸汤，再放入生猪肝、蒜酱、葱花、姜末等，然后撒上蒜泥，一碗热气腾腾的炒肝便出锅啦 。汤汁晶莹透亮，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，醇厚味美 。
9、糖火烧
满族传统小吃，北京有名的早点之一 。糖火烧的主料有面粉、红糖、桂花、芝麻油、芝麻酱等，制好的火烧要贴在炉子内壁上烤制，很考验火候的掌控能力 。成品香甜味厚，外皮酥脆 。
10、面茶
是北京非常具有特色的一道小吃 。面茶不是茶，而是一种面食，是用黍子面或小米面煮成粥状，再淋上一层厚厚的芝麻酱，美味咸香 。
Q6：骨灰级吃货吐血推荐:北京全城120种美食好吃到爆!值得收藏！北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此，是我国政治、经济、文化、外交中心，汉、满、蒙、回等各族人民大量在此定居 。世界和全国各地文化在此融会交流，美食绝对是文化的一部分 。不仅有北京小吃，更有来自五湖四海的美味佳肴 。
一位骨灰级吃货总结了北京全城的120种美食，如果吃过这120样，人生就真的圆满了 。
1. 护国寺小吃
北京地方小吃的代表之一,以其品种丰富,特色突出,具有深厚的历
史文化底蕴而著称 。
2. 便宜坊烤鸭
北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元 1416年），至今已有600年的历史 。“闷炉烤鸭“，其特点是皮 酥肉嫩，口味鲜美 。
【北京特色美食排行榜?北京特色美食排行榜前十名?】 3.大懒龙
老北京孩子的记忆，小时候只要吃到肉龙就是爱的味道，是幸福的味道，那香味没有语言可以形容 。
4. 陈亨卤煮小肠
北京吃卤煮必须是小肠陈,百年老字号口味纯正 。
5. 姚记炒肝
由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃 。
6.老磁器口豆汁店
一碗豆汁儿，一份儿焦圈儿，吃的真是不亦乐乎
7 .门框胡同褡裢火烧
褡裢火烧也是老北京的知名小吃之一 。瑞宾楼是北京褡裢火烧的名店，原先在门框胡同褡裢火烧搬到了赵公口桥西南角，离赵公口桥200米 。
8 .黑窑厂街糖油饼
如果问北京最有名的糖油饼，那肯定是黑窑厂街糖油饼，16年的经营成为绝对的网红早点摊 。
9.宝瑞门钉肉饼店
别看宝瑞门钉肉饼店缩在北京大街的犄角旮旯里，又被配电箱挡个严实，十分不起眼，店里的摆设也寒碜和拥挤，可在二环里东四地区的名气和上座率，一点不比周边的大馆子差 。
10.驴打滚
豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一，特别甜，特别软 。
11. 炒疙瘩
北京的一种特色的炒面食品，炒疙瘩色泽深黄，黄绿相映成辉，食之绵软柔韧，醇香可口 。
12.老北京炸灌肠
北京最早的“灌肠”铺是后门桥头路东的“福兴居”，有名的店还有长安街聚仙居 。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色 。
1. 丰泽园饭庄
推荐：葱烧海参、焦熘丸子、乌鱼蛋汤、糟溜鱼片、香酥鸡、水晶肘子、红烧蹄筋、烤馒头等 。
2. 萃华楼饭庄
推荐：干炸丸子（外酥里嫩，再蘸上点儿椒盐，美味！）
3．白魁老号饭庄
推荐：它似蜜、炒疙瘩


推荐阅读


上一篇：淘宝闲鱼网页版入口_淘宝的闲鱼平台在哪里

下一篇：草酸可以清洁什么草酸可以清洁有油污堵的管道吗 草酸清洁剂伤瓷砖