金沙玉米的做法！金沙玉米做法？ _金沙玉米

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本篇文章给大家谈谈金沙玉米,以及金沙玉米的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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金沙玉米的做法
金沙玉米做法
金沙玉米的做法
金沙玉米为什么很稀
酥脆香甜的金沙玉米是用哪些食材做的？是怎样的做法？

Q1：金沙玉米的做法金沙玉米的做法如下：
材料：玉米粒、咸蛋黄、干淀粉、料酒、白胡椒粉
1、咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟。
2、玉米粒洗净沥干水分。均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用。
3、把玉米上多余的淀粉筛掉。
4、锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，起锅沥油。
5、锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香。
6、倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可。
Q2：金沙玉米做法金沙玉米
【所需食材】
老玉米一根、生蛋黄一个、熟蛋黄5个、盐适量、玉米淀粉30克、食用油适量、白糖2勺。
【做法步骤】
1、首先我们准备老玉米1根，这样的玉米甘甜味浓，不要用水果玉米，做出来没有玉米味，先把玉米分成三段，然后转着切将玉米粒切下来，也可以用其他方法将玉米粒掰下来，加入清水清洗干净，然后分开每一粒玉米，沥干水分。
2、下一步我们给玉米上粉，加入生蛋黄一个，这样做出来更黄更容易上粉，加入少量的盐，拌匀，下入玉米淀粉30克，让每一粒玉米都均匀地裹上粉，锁住玉米中的水分。
3、准备蒸熟的蛋黄5个，用刀压散，然后剁碎。下一步开始炒制，锅洗净烧干，加入适量油，顺便抖掉玉米中多余的淀粉。这时油温也烧到了四成热，下入玉米粒，让玉米粒迅速定型。火稍微大一点，炸至金黄干香，即可沥出。
4、将油倒出，锅就不用洗了，用锅内的余温将蛋黄炒发，加入少许的热油，迅速激发蛋黄。温度不够的话，我们放在灶台上加热，发至蛋黄金黄无颗粒，温度不能太高，否则会发糊焦化。
5、下入玉米粒，让每一粒玉米都均匀地裹上蛋黄。下面开始调味，加入白糖2勺，也可以根据自己口味添加，想吃什么就加什么，味道融合后即可出锅。
Q3：金沙玉米的做法用料
主料甜玉米罐头200克
辅料胡萝卜30克青豆30克咸蛋黄2个
调料色拉油2淀粉适量
金沙玉米的做法
1、准备甜玉米罐头一罐，将水分控干（超市售熟玉米粒或买来的嫩玉米煮熟都可以）
2、放入干淀粉，让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，多余的淀粉筛掉
3、锅中放油，七成热放入玉米粒，微炸捞出备用
4、锅内留底油，放入咸鸭蛋黄，用铲子碾碎炒匀
5、倒入切丁的胡萝卜和青豆，翻炒均匀，倒入炸好的玉米炒匀即可（加入青豆（熟）、胡萝卜可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。鸭蛋黄本身就是咸的，我没有放盐了。可按自己口味适量调节）

Q4：金沙玉米为什么很稀淀粉少。
因为淀粉没有放太多，所以搅出来都是稀的，淀粉放的少炸出来不太成型，所以后面再搅的时候，淀粉也包裹不住玉米。
金沙玉米是一道美食，是四川的特色传统名菜，属于川菜。主要食材有玉米、咸蛋黄，调料为淀粉、料酒、食用油等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成。
Q5：酥脆香甜的金沙玉米是用哪些食材做的？是怎样的做法？将油倒入炒锅中，用中火将油烧热，放入玉米粒、松仁及配料食材入锅，加入盐及适量白糖，再加入少许淀粉水勾芡，均匀翻炒，待熟后加入味精即可成菜。甜玉米用锅煮熟，沥干备用，然后倒入玉米粒炒一会，加糖和盐，再倒入黄瓜丁，炒一会儿倒入淀粉收汁，加入松仁即可.锅中加水，加少许盐及几滴油，水开后依次将玉米粒、豌豆、胡萝卜丁焯熟，控干水备用。五、锅中放油，油热后玉米粒、豌豆、胡萝卜下锅翻炒一两分钟炒锅中倒入油，用中火烧热，先把葱白煸出香味后放入玉米粒、辣椒丁，加精盐和白糖，翻炒均匀，加入松仁炒匀装盘成菜即可。锅内加入色拉油，下去玉米粒，加盐2.5克，白糖1.5克，即可，弄点生粉，勾点薄欠，淋点名油，准备出锅，撒上炸好的松仁，一到松仁玉米就做好了.
松仁玉米这道菜是我们家孩子非常喜欢的一道菜，每次出去吃饭都会点一份。刚好去超市买了甜玉米粒，今天在家做了一份，做好之后满满的好评，老公孩子都说比饭店的还要好吃在锅中再放适量水，下胡萝卜、玉米粒翻炒，然后放盐、白糖调味，下湿淀粉勾芡，接着淋少量油翻匀出锅，最后撒上松子仁即可。4.把排队等候的玉米仁和豌豆，继续下入锅里面，大火翻炒均匀，之后再加入食盐和白砂糖俩兄弟。