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蛋卷机的清洁保养和使用方法


蛋卷机是当前食品消费市场畅销的热门货—蛋花酥（蛋卷）的最理想加工机具 。该机具有工艺合理、机体轻巧、美观实用等特点 。所制的蛋卷火色均匀，色泽鲜艳、香酥可口、清洁卫生 。

蛋卷机的清洁保养和使用方法

文章插图
蛋卷机的清洗、维护和使用
【蛋卷机的清洁保养和使用方法】滚蛋机的用途:
1.开箱后，装上把手，用清水清洗六对蛋卷模具，将炉子放在支撑架上，连接通风管 。
2.用电子打火机点燃炉子，将火调到合适的大小 。
3.转动手柄，将蛋卷模具均匀加热至200度左右 。
4.用施力杆打开模具，用刷子在模具上涂上食用油，用大小合适的勺子将混合均匀的糊状物放在蛋卷模具夹的中心，固定好模具 。当模具依次工作到第六个蛋卷模具时，第一个盘子成熟，然后就可以取出来了 。然后，倒入糊状物，继续依次循环工作 。
主要成分:面粉、鸡蛋、盐、糖、芝麻、香葱、花生等 。可用于制作脆皮蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、葱油蛋卷、橘子蛋卷、夹心蛋卷、麻辣蛋卷、椒盐蛋卷等 。
蛋卷机的清洗与维护
蛋卷机是目前食品消费市场上最畅销的热销产品——蛋饼(蛋卷)和最理想的加工机械 。该机具有工艺合理、机身轻巧、外形美观、实用的特点 。蛋卷火色均匀，色泽鲜艳，酥脆可口，干净卫生 。采用优质配方，堪称色香味俱佳，老少皆宜的最佳产品 。又嫩又脆的蛋卷是城乡老少皆宜的大众食品 。它以其速溶的口感、浓郁的风味、酥脆的口感和丰富的营养深受人们的喜爱 。
蛋卷机的维护要注意蛋卷机要及时清洗，保持蛋卷机的清洁卫生 。不要把蛋卷机存放在阳光下 。
滚蛋机的特点:
1.生产的产品酥脆可口，色泽均匀；2.加热温度自动调节；3.下料量可调，调节简单；4.卷杆的大小可以根据客户的要求随意改变，可以根据客户的要求自动切成蛋卷所需的长度 。5.整个框架采用不锈钢方钢管焊接，不会生锈，容易清洗；6.所有与原料接触的零件(煎炸板除外)均由不锈钢和食品级硅橡胶制成；7.该设备生产效率高，占地面积小，可并联成生产线，便于大规模生产；8.设备稳定，主要部件全部为进口部件，降低故障率；9.它可以大大减少工人的劳动量，降低对操作人员技能熟练程度的要求，使简单的教学易于操作 。一个工人可以操作3~5台设备 。


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