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分辨染色辣椒面 一张纸巾轻松现原形


菜市场里那一袋袋红艳艳的辣椒面可是某些人家厨房里必不可少的调味料 。为什么辣椒面要染色？吃了染色辣椒面，对人体又有什么危害呢？ 在食品诚信危机的时代，黑心食品无处不在，一不小心就被抓住了 。许多人对辛辣的食物着迷 。如果他们一顿饭不吃辣椒，他们会发现食物没有味道 。菜市场的一袋袋红辣椒面，是一些人厨房必不可少的调味料 。但是，这些看起来华丽的辣椒面不一定是好东西，其中有很多染色的假货 。那我们怎么判断呢？
【分辨染色辣椒面 一张纸巾轻松现原形】

分辨染色辣椒面 一张纸巾轻松现原形

文章插图
区分染色辣椒面 。纸巾可以很容易地显示出它原来的形状 。
周末有时间的时候，几个朋友聚在一起在郊区烧烤 。那天，朋友们早早赶到菜市场，购买各种野餐、烧烤的原料 。买了肉和蔬菜后，平时爱吃辣的老李说:“我们一定要买些辣椒面 。烤串煮好了，撒上辣椒面会更好！”于是，我直接去了卖辣椒面的摊位 。
老李在摊位前抓了一大袋红辣椒面，问老板，这辣椒面一斤多少钱？老板还没来得及说话，食品专业人士肖旭说:等一下，让我看看 。
他拿起一点辣椒面，用手揉了揉，手上没有留下红色 。他笑着说:“老李，你太着急了，先不知道这辣椒面是不是真的 。如果你买错了，你就不能吃辣椒，只能吃玉米皮 。本来烧烤是不健康的，吃点假冒伪劣的调料会让情况变得更糟！”老板听到他们的对话，也笑着说:“嘿，你说得真对 。但是，我们不敢卖那种染色辣椒面 。如果你吃太多那种东西，它会杀了你 。卖那种东西不是不道德吗？”
那么，辣椒面为什么要染色呢？吃了染色辣椒面对人体有什么危害？
十斤辣椒面，七斤玉米皮 。
对于热衷于辛辣食物的人来说，如果一顿饭不吃辣椒，就会觉得食物无味 。菜市场的一袋袋红辣椒面，是一些人厨房必不可少的调味料 。但是，这些看起来华丽的辣椒面不一定是好东西，其中有很多染色的假货 。
早在10年前，就有媒体报道了辣椒面染色的问题 。为了节约成本，黑心商贩把便宜的玉米皮磨成粉，拌成辣椒面 。至于一斤辣椒面要掺多少玉米皮，怎么拌，全靠黑心商贩的胆量 。大胆，一斤辣椒面可以拌七两个以上的玉米皮 。骗人坑的真是家 。
如果只是一点玉米皮，没关系 。玉米皮不会坏的 。关键是玉米皮不红 。要让它看起来像辣椒面，你必须把它染成红色 。黑心商人最喜欢的染料是罗丹明b 。
艳红罗丹明是一种强致癌物 。
罗丹明B是一种合成染料，又称“花粉色”和“玫瑰B”，曾被用作食品着色剂 。但是后来发现它有很强的致癌性 。有人用罗丹明B喂老鼠 。喂食一段时间后，老鼠患上了肉瘤 。后来证明，发生在老鼠身上的事也可能发生在人身上 。
既然我们知道罗丹明B的危害，国家就禁止在食品中使用 。经常吃含有罗丹明B的食物，不仅会损害心脏，还容易得癌症 。
撕一张纸巾蘸水，将辣椒面染色，显出原来的形状 。
再漂亮的玉米辣椒面，也是用染料染色的，和优质辣椒面还是有区别的 。好的辣椒是淡红色带黄色，疏松干燥，没有杂质，因为太烫了，靠近会让鼻子和眼睛不舒服 。
染色的辣椒面正好相反，鲜红，有淡淡的辣味 。这里还有一个小技巧要介绍给大家，只需要提前准备一张湿纸巾 。买辣椒面的时候，可以在湿纸巾上捏一点辣椒面，等一会儿，然后把辣椒面从湿纸巾上拿下来，看看纸巾有没有变红 。如果纸巾被染成红色，说明辣椒面中添加了人工染料 。
因为，正常的辣椒面含有天然色素，只溶于油，不溶于水，遇水就会褪色 。另一方面，罗丹明B是水溶性的，会在湿纸巾上留下痕迹 。此外，一些黑心商贩用苏丹红给玉米皮染色 。苏丹红和罗丹明B一样，会在湿纸巾上显示出原来的形状 。
亲密政变
买辣椒要小心罗丹明b；黑心商贩不仅用罗丹明B染辣椒面，还用它给辣椒上色 。带有罗丹明B的花椒颜色鲜红，看起来有光泽，但颗粒比普通花椒小 。用湿纸巾擦，容易掉色 。


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