塘鳢鱼的做法__塘鳢鱼一年能长到多大? _塘鳢鱼

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【塘鳢鱼的做法__塘鳢鱼一年能长到多大?】本篇文章给大家谈谈塘鳢鱼,以及塘鳢鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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塘鳢的物种属性
塘鳢鱼一年能长到多大？
塘鳢的养殖前景怎么样？
塘鳢鱼的简介
塘鳢鱼刺多吗
塘鳢的介绍

Q1：塘鳢的物种属性塘鳢（Eleotris acanthopoma acanthopoma），鲈形目塘鳢鱼科的通称。
下一级分类阶元：
针鳃塘鳢属乌塘鳢属细齿塘鳢属细塘鳢属
鲈塘鳢属斑塘鳢属星塘鳢属塘鳢属鮈形塘鳢属嵴塘鳢属锯塘鳢属沙塘鳢属
黄鱼幼属齿塘鳢属梭塘鳢属古塘鳢属
须塘鳢属波达塘鳢属山塘鳢属蛇塘鳢属
巨塘鳢属尖塘鳢属安塘鳢属长鳍塘鳢属
西非塘鳢属赫尔塘鳢属安达塘鳢属矶塘鳢属
舌塘鳢属吕宋塘鳢属圆盾塘鳢属翼塘鳢属
单须塘鳢属多须塘鳢属直口塘鳢属窄颅塘鳢属
法氏塘鳢属长尾塘鳢属钝塘鳢属丝鳍塘鳢属
物种全世界约有40属150余种。
中国塘鳢鱼科鱼类约有16属30种，常见的属有乌塘鳢鱼属、塘鳢鱼属、沙塘鳢鱼属、锯塘鳢鱼属、美塘鳢鱼属、鲈塘鳢鱼属等，塘鳢科鱼类为小型食用鱼类，有些种类肉细嫩，鲜美，如中华乌塘鳢鱼产于南海及台湾海峡，营养价值高，是名贵的滋补品。
体态特征
体色深褐，鳞片细小；胸鳍大，腹鳍分离，尾柄长。
体延长或粗壮，稍侧扁，一般长60～100毫米，大的可达150～200毫米。
头平扁或侧扁。
体被栉鳞。无侧线。胸鳍大，基部不呈肌柄状。
眼中等大或小，不突出于头的背面，无游离眼睑；眼上方有时具骨质嵴。口大或中等大，下颌常突出。上下颌具细牙，腭骨常无牙。
前鳃盖骨边缘具棘或无棘。
背鳍2个，分离；第一背鳍具6～8鳍棘。臀鳍与第二背鳍相对，同形。
腹鳍胸位，左右两腹鳍相互靠近，彼此分离。
尾鳍圆形或稍尖。

Q2：塘鳢鱼一年能长到多大？2-3斤。

1、鲈形目塘鳢鱼科的通称。约有40属150余种。体延长或粗壮，稍侧扁，一般长60～100毫米，大的可达150～200毫米。头平扁或侧扁。眼中等大或小，不突出于头的背面，无游离眼睑；眼上方有时具骨质嵴。
2、要密集于印度-太平洋暖水区域和大西洋中美洲沿岸。
3、生活于海水的种类大多栖息于沿岸浅滩、石砾、海藻或珊瑚丛中，也有的穴居于洞穴内；生活于淡水的种类则栖息于湖沼、河溪的底层及泥沙、碎石、杂草相混杂的岸边浅水处。主要摄食虾类、小鱼和底栖动物，生活在淡水的种类也食水生昆虫。
4、春季产卵，有些种类有筑巢和护卵习性。中国塘鳢鱼科鱼类约有16属30种。分布于沿海及各大江河的中下游。常见的属有乌塘鳢鱼属、塘鳢鱼属、沙塘鳢鱼属。

Q3：塘鳢的养殖前景怎么样？随着社会发展的加快，塘鳢的生存环境受到威胁，资源量巨减，这使塘鳢的价格快速上涨，并且供不应求，适应市场需求，投资塘鳢养殖业的前景将非常广阔。

一、市场前景广阔
当前市场上的塘鳢为大部分野捕于河流或水泡的野生种，人工养殖的塘鳢比例还比较低，塘鳢的人工养殖方式也以混养为主，养殖规模较小，鱼的规格、产量以及品质难以保证，经济效益难以估算。塘鳢作为我国东北地区土着鱼类，由于风味独特，营养丰富，现已成为各大饭店的特色菜。随着社会发展的加快，塘鳢的生存环境受到威胁，资源量巨减，这使塘鳢的价格快速上涨，并且供不应求，适应市场需求，投资塘鳢养殖业的前景将非常广阔。
二、养殖条件要求低，易于推广
塘鳢由于具有很强的抗逆性，耐低氧，耐低温，对水深要求不高。天然水域内的昆虫幼虫、小的鱼虾，甚至鱼卵都可作为饵料；人工养殖条件下，动物内脏，畜禽加工的下脚料和鲜杂鱼配以豆饼和玉米粉可加工成饵料，简单驯化后可替代天然饵料。就养殖方式而言，利用塘鳢的底栖和摄食习性可以与传统鱼类混养，提高饵料和水体的利用率，也可发展高密度的池塘养殖和稻田养殖，这为发展塘鳢的规模化养殖奠定了良好的基础。
三、基础研究和人工繁育技术研究亟待开展
目前国内外有关塘鳢的基础研究比较薄弱，有其在生境调查，繁殖生物学、胚胎发育，人工饵料等领域的研究还为深入，这制约了人工繁殖技术研究进展。在深入了解塘鳢生物学特性，特别是在繁殖生物学的基础上开展人工苗种生产研究，应是今后工作的重点。