辣椒为什么有辣的有不辣的 缓解辣味辣椒辣感的方法( 二 )
但是缓解辣味最好的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶 。虽然之前人们认为牛奶中的脂质可以更好地与辣椒素结合，但研究发现牛奶中的酪蛋白才是真正有效的成分 。
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