如何品茶(茶叶品尝感受) _小知识

茶，被称为神秘的东方树叶，是我们中国优秀传统文化的主要组成部分，品茶也是中国人出门见朋友的常备节目，茶也是很多人过节的常备礼物。原因是茶优雅，有益身心。
喝茶的人往往会给人留下宁静、优雅、休闲的印象。“知茶”让人觉得内敛、内敛、博学。当时我有一个朋友在大学当教授。每当有朋友去他家聚会，他都要拿出自己收藏的茶叶来领取。他品茶时对每一个动作都了如指掌，对茶了如指掌。
每次来我家，只觉得几口茶，唇齿留香，寓意无穷，魅力无穷。于是，我被他领进屋，对喝茶特别是中国茶产生了兴趣。
然而，事实证明，并不是所有的茶都适合每个人。那么，如何选择适合自己口味的茶呢？
首先，每一种茶的味道都不一样，比如绿茶香醇，红茶甘甜爽口，乌龙茶香醇甘甜，白茶甘甜爽口，黄茶香醇可口...其中，我个人最喜欢的口味是红茶。

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红茶种类繁多，近年来比较流行的红茶品类之一就是正山族。正山小种属于全发酵茶，主要产于武夷山市兴村镇桐木关地区。它是明代中后期福建武夷山当地茶农创造的。
据史料记载，正山族是世界上最早的红茶，距今已有400多年的历史，称其为“红茶鼻祖”并不为过。

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现在市场上的茶叶品牌很多，质量参差不齐。选择一个有特殊品德和上品的品牌不容易。在这里，我想给大家推荐一下我近年来最喜欢的，正兴福茶。
“正山族”红茶的所谓“正山”，意思是“真正高山地区出产的东西” 。中国茶经中有一句话:福建省崇安县兴村乡桐木关出产的茶叶被称为“正山种”，也就是说品质最好的正山种应该是福建省武夷山市兴村镇慕童村的茶叶。
而在政和、谭洋、平南、古田、沙县、江西铅山等地生产的模仿正山种族性格的种族红茶，只是“他山之族”或“人造族” 。
现在市场上的茶叶品牌很多，质量参差不齐。选择一个有特殊品德和上品的品牌不容易。在这里，我想给大家推荐一下我近年来最喜欢的，正兴福茶。

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所谓“三分原料，七分工艺”，正兴府的正山族在原料和工艺上都是最好的！
首先，正兴府的桐木关熏正山茶树，散落在福建省武夷山市兴村镇慕童麻崖:两块，叫山和潭子岗；铜庙湾:紫坑口、隐山坑、石壁坑、龙发坑、枫树角；通江码头:铁树坳、石岩峡、马岭坳、南坑、野竹岭。原产于小红茶核心产区，气候平和，降水充足，有机质丰富，具有孕育珍品的得天独厚的自然条件和地理环境。一是桐木关地区属于亚热带季节性气候，具有雨热同期、雨量充沛、全年天气湿润的特点，非常适合郑山小红茶的生长。
其次，桐木关茶区平均海拔约1000米，高寒地区空空气稀薄，气压较低。为了抑制芽叶水分的过度蒸发，正山小茶的茶树不得不自行形成更多的香油，这也是正山小红茶茶香能够长久的原因。同样，由于高海拔地区光照充足，昼夜温差大，正山小红茶可以积累更多的养分。

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其次，正兴福茶正山族严格遵守烟熏工艺，生产正宗桐木关烟熏正山族。由于国家采取限制砍伐松树的方法，传统吸烟的成本越来越高。武夷山很多制茶人已经用普通晾晒代替了原来的烟熏，所以烟熏的正山种在市场上变得更加稀少，正兴府的茶叶也更加昂贵。

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至于生产郑山小红茶奇特的马尾松烟熏工艺的由来，还是来自于一次偶然的“意外”！
明朝中后期，采茶时节，一支军队来到慕童村，今天的茶农吓坏了。他们没有时间把绿茶做成茶叶，导致茶叶发酵。当时，人们没有发明发酵茶的价值，这被认为是一种损失。于是茶农们用当地的马尾松干柴将茶叶烤干进行抢救。但经过发酵后，无心熏制的小茶受到了大量茶客的欢迎和喜爱，为后来的正山小红茶留下了外观黑油、龙眼味干的独特印记。