面包是碳水化合物吗 _营养价值

面包是我们生活当中常吃的一种面食，面包里面当然有碳水化合物，面包的种类不同，含有的碳水化合物的含量也是不一样的。普通的面包含有的碳水化合物是最高的。所以经常吃面包也是导致发胖的一个重要的原因。碳水化合物避免身体摄入过多，要注重膳食平衡。我们来看一下这方面的内容。

文章插图

面包是碳水化合物吗
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。一片全麦面包约含有50克碳水化合物。
面包的饮食价值
面包是人类食品中营养素含量最完全的，原因是通常面包所缺乏的营养素是脂肪，可是吃面包的时候，常常都加上牛油或玛琪琳。因为它的主成份是碳水化合物，所以人们喜欢与含有脂肪或蛋白质高的食物一起吃，全麦面包与白面包之营养价值不一样。

文章插图

面包的热量
食物产生之热量是以卡路里来计算的，在营养上用的卡路里是千卡，其热量是使一千克的水升高摄氏一度时所需的热量。1克蛋白质在体内吸收氧化后产生4千卡的热量，1克糖在体内吸收氧化后产生4.1千卡的热量，1克脂肪在体内吸收氧化后产生9.3千卡的热量。由以上的数字来看，食物的热量就可以由它的成份计算出来，例如每两面包中含有11.1克的碳水化合物，0.6克脂肪，及3.1克蛋白质。
磅面包产生的热量如下：
碳水化合物 16×11.2×=716.8千卡