煮螃蟹要煮多久(水煮螃蟹怎么煮好吃) _小知识

秋天过后，这种做法太适合螃蟹了。不炒不蒸，蟹脚好吃。
俗话说:“八月十五，菊黄蟹肥。”意思是中秋节前后，菊花盛开的时候，螃蟹最胖。转眼间，中秋节又迎来了。螃蟹味道鲜美，营养丰富，蛋白质高，深受人们的喜爱。尤其是中秋节，是家宴上一款独具特色的美味佳肴！

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听说今年螃蟹有点贵，特别是大闸蟹，每只60多元，听起来挺吓人的。作为螃蟹之乡的人，突然很庆幸这里的螃蟹这么便宜。一磅比较大的螃蟹价格基本在30块以上。我会每隔一段时间买一些螃蟹给家人吃个够。

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说到吃螃蟹，有些人喜欢蒸，有些人喜欢炸，但也许你还没有在这里看到最接地气的吃螃蟹的方式。我想给大家介绍的方法是煮螃蟹。你一定没听说过，对吧？其实煮螃蟹更容易入味。方法特别简单，味道不亚于蒸螃蟹。如果你不相信我，你就不会失去你的蟹脚。来试试吧。

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清煮螃蟹1.首先准备螃蟹、辣椒、生姜、洋葱、大蒜和欧芹，然后一个一个地刷，尤其是蟹腿和肚子下面。这只螃蟹里还有一些小龙虾。一大早路边一个大叔卖的螃蟹看起来挺新奇的。只有几只螃蟹掉了脚，才26元一斤。我以如此低的价格买下了它们。然后，叔叔看到我说话很甜，高兴的时候给了我一些小龙虾。

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2.然后把辣椒切成段，姜蒜切片，香菜切碎，洋葱切成五六厘米长的小块备用。

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3.螃蟹虽然是煮的，但是不能直接下锅煮，因为会有腥味。准确的做法是先烧热炒锅，倒入一茶匙食用油，加入胡椒粉、蒜片、姜片，翻炒后放凉。

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4、另起锅，放螃蟹，注意锅一定不要加热。

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5.然后倒入冷水。没有螃蟹。肯定是冷水，因为大部分螃蟹都是遇到高温后挣扎着从脚上掉下来的。

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6.盖上锅盖，开小火慢慢加热至螃蟹不动，然后倒入洋葱、胡椒粉、姜、蒜、盐，转大火煮8分钟左右再撒上香菜，然后关火。

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如果喜欢原蟹，就不用加盐了。

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提示:
【煮螃蟹要煮多久(水煮螃蟹怎么煮好吃)】1.对有些人来说，螃蟹的鲜味可能是腥味。如果要处理腥味，多放些姜片、蒜片、洋葱片。另外，只是提示一下，不要放料酒去腥。
2.这种煮螃蟹的方法最大的优点是味道好，容易煮，没有腥味。
3.如果你分不清螃蟹煮得好不好，可以挑一个蟹壳看看。熟蟹，蟹黄金黄，生蟹，蟹黄似黄泥。