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山药煮多久能熟(山药容易煮熟吗)

不化为泥,原汁原味的酥脆山药,吃得舒心油炸香酥山药丸子 ， 相信大家一定都很熟悉 。
铁棍山药是“铁人” ， 很硬 ， 但蒸或煮后 ， 挺软的 。蒸卷后纤维变细 ， 成为口感好的精致食品 。
然而 ， 为了保存山药的纤维 。 ， 我们不先蒸它 ， 就把它淹死在水里 ， 也就是说 ， 我们不破坏纤维 。为了得到身体 ， 现代人通常吃太多精细的食物 ， 肠道需要平衡 。
小巧玲珑的外观 ， 一口一口 ， 一盘一盘 ， 是最美的瞬间 。
山药好吃又养胃 ， 但是有很多朋友想吃又怕被“山药”咬到 。煮山药的第一步是“刮皮” 。山药一旦被刮破 ， 粘稠的黏液对过敏体质的人来说非常不友好 ， 痒 ， 肿 ， 不舒服 。我们还没吃过 ， 但先被它咬一口不值得 。

山药煮多久能熟(山药容易煮熟吗)

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山药过敏是接触性皮炎的一种 ， 因为山药的皮肤含有皂甙 ， 会使皮肤发痒 。因此 ， 如果你吃生山药 ， 你的喉咙会不舒服 。分享一个简单的止痒方法 。涂醋 ， 厨房里容易弄到 。如果情况严重 ， 我们还是需要去医院 。
做好防护工作 。别那么担心和害怕 。
想炒出顺滑的山药 ， 就得请“三剑客”干淀粉、蛋液、面包屑 。经历这三个层次的场面相当大 。讨厌的是每次过了一关 ， 手就粘粘的 。如果非要拍照或者拍视频 ， 这张恐怖的图片会让你自己组成大脑 。第二步 ， 和朋友分享一个堪比不粘手的方法 ， 可以顺利通过三关 。
控油是炒菜必备的工作 ， 吃好也要健康 。铁石山药不做太多调料 ， 所以准备了葡萄果酱来搭配 ， 酸酸甜甜的 ， 开胃又油腻 。口味重的可以来一盘蒜蓉辣椒酱 。

山药煮多久能熟(山药容易煮熟吗)

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炸山药佐葡萄果酱[材料采购]
铁棍山药、干淀粉、鸡蛋、面包屑和醋 。
调料:盐、胡椒粉
铁棍山药怀山药 ￥56.9 购置
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[具体措施]
第一步
铁棍山药洗净后 ， 戴上手套(不放心的话 ， 清洗后戴上) ， 刮掉山药的外皮 ， 将刮掉的部分放入水中切断 。(切水 ， 以免汁液喷涌 ， 导致手套以外的皮肤被粘住)
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第二步
所有的块都切好之后 ， 你可以在浸泡山药的盆里加入一些白醋 。可以防止山药变黑 。
山药煮多久能熟(山药容易煮熟吗)

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第三步
水烧开 ， 放入铁棍山药 ， 煮10~15分钟左右 ， 具体要看山药的大小和数量 。如果不知道山药有没有断 ， 可以用筷子戳一下 。很容易穿透 。不要煮得太烂 ， 失去味道 。
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第四步
焯好的山药 ， 原则上已经“不咬”了 ， 洗澡后切成一口大小 。与盐和胡椒粉混合 ， 做成底味 。
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第五步
将山药放入锅中 ， 撒上干淀粉 ， 站起来摇一摇 ， 让每个小山药都适当地裹上淀粉 。
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第六步
鸡蛋打散了 ， 面包屑也做好了 。将蘸有淀粉的山药直接倒入蛋液中 ， 然后用筷子搅拌均匀 。
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第七步
最后一关 ， 戴上手套 ， 一个个粘上面包屑 。为避免“掉粉” ， 用手捏紧 ， 等待回潮 。


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