怎样做荠菜肉丸子荠菜丸子 _荠菜丸子怎么做

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怎样做荠菜肉丸子
荠菜丸子怎么做好吃荠菜丸子如何做好吃
荠菜丸子的做法是什么？
荠菜丸子怎么做
素荠菜丸子的做法
荠菜丸子怎么做好吃

Q1：怎样做荠菜肉丸子前言
有荤有素，非常嫩滑。呵呵。
材料
主料：荠菜100g、鸡蛋2个、肉末250g；
辅料：油适量、盐适量、水淀粉15ml
荠菜肉丸子
1
荠菜切碎
2
把肉，鸡蛋，荠菜搅拌均匀
3
再加入调好的水淀粉，继续搅拌
4
抓20克肉在手里头，左右手来回换，就成一个球了，没人给我拍，换不了手。抓的时候，手里沾点水。
5
边搓，边下锅里，至全部浮起来，再烧一会
6
把浮沫撇掉，保持汤的清亮
7
加盐就可以出锅了
小贴士
双手弄丸子的时候，一定要沾水，不然不好弄。
Q2：荠菜丸子怎么做好吃荠菜丸子如何做好吃1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克、荠菜300克、荸荠250克、锅巴(小米)250克；
2、辅料：火腿肠15克、虾米25克、玉兰片25克、香菇（鲜）10克；
3、调料：鸡蛋200克、小葱5克、姜5克、酱油15克、盐6克、味精2克、淀粉(豌豆)15克、香油25克、猪油（炼制）100克。
4、做法：猪肉100克细切粗剁成末，炒锅置旺火上，加入少许熟猪油，至五成热时，放入肉末煸炒，随后加精盐、味精、酱油，待熟时，用湿淀粉调稀勾芡，盛在碗内，晾凉待用。荠菜用开水烫3分钟左右，捞出，挤去水分，剁碎；香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎，与熟肉末、荠菜、香油、精盐、味精一同搅拌均匀，捏成40个小圆球，即成馅心；鸡蛋磕开，将蛋清与蛋黄分别放在两个碗内。
5、猪肉400克剁成末，荸荠去皮剁成末，然后与葱末、姜末一同放入碗内，加入锅巴、鸡蛋黄、精盐、味精搅拌起黏性，分成40份，按扁作为外皮。鸡蛋清加适量水，放入碗内搅拌均匀，然后用手掌心粘鸡蛋清，取外皮一份包一份馅心，搓成圆球，如此逐个做完，即在荠菜丸子生坯。
6、炒锅置旺炎上，放入熟猪油，烧至六成热时，用蘸一点鸡蛋清，将丸子逐个放入锅内炸至外壳呈浅黄色时捞出，待油烧八在热时，再将丸子一起放入油锅内，复炸至呈黄色时，捞起装盘即成。
Q3：荠菜丸子的做法是什么？【材料】
荠菜300克，猪五花肉150克，荸荠100克，虾米、水发香菇、熟火腿各适量。
【操作】
荠菜剪去根，洗净，放沸水中焯过，剁作细末；猪五花肉用温水洗净，剁成末；荸荠洗净，削去皮，连同虾米、水发香菇、熟火腿等一并剁作细末。将荠菜末、肉末、荸荠末、虾米末、香菇末、火腿末一并放碗内，加生姜末适量，放入2个鸡蛋，放黄酒、精盐、味精各适量，充分拌和，然后搓成圆球丸子。将炒锅放旺火上，烧热后放熟猪油，烧至六成热，将丸子逐个放入锅中，炸至外壳浅黄色时捞出。待油烧回至八成热时，再将丸子一起放回锅中，炸至金黄色，捞起装盘食用。
【功效】
宽中益气，清补脾胃，通利二便。适宜于肠胃病患者食用，尤其是便秘患者。
Q4：荠菜丸子怎么做材料：荠菜，肉，鸡蛋，白胡椒粉，姜，盐，淀粉
1.
荠菜切碎后和肉馅、鸡蛋及所有调料朝一个方向搅拌成馅；
2.起锅加水烧开，挤入丸子，小火慢煮；