滑县是位于河南省的一座城市，而且在滑县有着丰厚的历史文化，所以喜爱历史文化的人群不妨去滑县旅游 。更重要的是由于滑县当地得天独厚的地理环境，使得滑县小粮食的生产会比其他地区更高，因此滑县也是重要的粮食生产单位 。如果去到滑县当地旅游的话，又有哪些特色美食值得我们尝试?
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【滑县特色美食】说滑县，就不能不说道口烧鸡，它色、香、味、烂被世人称为"四绝" 。吃烧鸡时，只需将鸡腿捉起一抖，骨与肉自行分离，不愧为中国四大名鸡之首 。当地人、外地人逢年过节，走亲访友，到外地出差，都会带上两只烧鸡，是馈送家人朋友的最好礼品 。
老庙牛肉，是国家级地方名馐，自明朝末创始以来，其独特工艺流传至今 。它配方考究、色鲜味美、营养丰实、风味独特 。食之肉烂筋面、软硬适度、咸淡可口，不失鲜牛肉特有风味，300年来，素有"豫北之花，中华一绝"之称 。
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壮馍，也是滑县的地方特产，这是白道口镇采家壮馍，馅以大葱、肉、粉皮为主，上面再灌一层鸡蛋，不管是味道，还是颜色都非常好，可以说色香味俱全 。
怎么样，刚出锅的采家壮馍，是不是颜色橙黄鲜艳，光泽四溢，外焦里嫩，香味沁人心脾 。
与白道口壮馍不同的是，八里营壮馍馅则以鲜肉为主，以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成 。色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻 。
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将面拉成长条，摊上鲜猪油块、花椒面、茄香面、葱花和碎盐，卷十八层成园形面团压平，烤熟后，黄焦酥脆，味道鲜美，香而不腻，用手掌一拍即成碎片，这就是当地小吃，牛屯火烧 。
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