联合国糖尿病日糖尿病日 _小知识

糖尿病日(联合国糖尿病日)
11月14日是联合国糖尿病日。
糖尿病患者闻到糖就会变色，
对食物的选择不知所措；
许多健康的人也开始担心，
吃太多甜食会得糖尿病吗？

文章插图
我国糖尿病发病率已达11.6% ，中国糖尿病患者约占世界的四分之一。
我们从七个方面来谈谈糖尿病和糖的对错。
吃太多糖会得糖尿病吗？
胰岛素是人体的降血糖激素，胰岛素抵抗和胰岛素分泌不足是二型糖尿病的两大病理生理机制。
胰岛功能受损的患者，如果不吃糖，血糖也可能升高。
健康人的胰岛素分泌正常，其功能正常。吃糖后会分解，血糖也不会升高，更不会因为吃糖导致糖尿病。

文章插图
不吃糖就不能得糖尿病吗？
如果人体没有充足的糖供应，血糖可能会下降，如果长期摄入糖不足，可能会导致消瘦和饥饿酮症。严重的低血糖可能导致昏迷和不可逆的脑损伤。
糖是一个大家庭。
糖是一个庞大而复杂的家族，根据糖的结构性质和聚合水平可分为多糖、低聚糖和单糖。根据有无其他非糖成分，可分为单组分糖和复合碳水化合物。
糖尿病患者应严格限制白糖、红糖等单糖，因为单糖容易被人体接受，引起血糖快速升高，使受损的胰岛不堪重负，从而加重病情。

文章插图
如何计算食物中的糖分
糖尿病患者经常为食物的合理选择而烦恼。理论上，没有糖尿病患者永远吃不完的食物。
“食物血糖生成指数(GI)”可以用来评价食物对血糖的影响，并指出正确的食物选择。它是指从人体实验中获得的一种食物能提高多少血糖的能力。通常，葡萄糖的血糖指数设定为100 。当GI低于55时，该食物为低GI食物。当GI在55-70之间时，食物为中GI食物；当GI在70以上时，该食物为高GI食物。
光是高GI不一定会导致血糖大幅度升高，还取决于食物中的糖含量。
你能永远不吃甜食吗？
糖尿病患者的饮食原则是能量平衡。即使他们吃甜食，他们也可以通过增加活动来代谢多余的糖。但是，糖尿病患者应该尽量少吃甜食。增加甜食的剂量会加重胰腺负担，诱发急性并发症。
想吃甜食的糖友最好用适量的低热量甜味剂代替，如木糖醇、纽特健康糖、麦芽糖醇、果糖、山梨醇等。需要注意的是，过量食用这些甜味剂可能会引起腹泻、腹痛、恶心等消化不良症状。

文章插图
水果中的果糖安全吗？
水果富含维生素、矿物质和纤维素，对糖尿病患者大有益处。然而，水果通常含有复杂的碳水化合物、蔗糖、葡萄糖和果糖，这使得糖尿病患者望而却步。
对于糖尿病患者来说，水果的选择非常重要，所以尽量选择GI低、含糖量低的水果。
水果的含糖量差异很大。西瓜、甜瓜、青梅、椰奶含糖量都在5%以下，推荐首选。含糖量为6%~15%的水果有柚子、橘子、梨、橘子、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、苹果、甘蔗、荔枝等。最好少吃。含糖量在16%以上的水果，如石榴、香蕉、大枣等。，不宜食用，尤其是蜜枣、干柿子、葡萄干或果脯等。，哪些是加工过的，肯定是禁忌。
另外，水果不宜饭后立即食用，以免加重饭后血糖升高。最好在两餐之间或睡前吃。
无糖食品真的不加糖吗？
所谓无糖食品，是指与常规含糖食品相比，不含精制糖，而是用甜味剂代替。
虽然含有木糖醇或麦芽糖醇的食物适合糖尿病患者，但我们必须严格控制数量，不要吃得太多。
因此，无糖食品仍会升糖，糖尿病患者应合理掌握无糖食品的摄入。
【联合国糖尿病日糖尿病日】