【戏萝卜煮鸡脆骨的做法】[原料/调料]红萝卜200克、鸡脆骨100克、冬菇20克、姜、葱各10克 。花生油20克、盐15克、味精10克、鸡精粉、清汤150克 。[制作流程]1.红萝卜去皮切厚片,鸡脆骨洗净,冬菇切片,姜切片,葱切段 。2.烧锅下油,放入姜片、鸡炸骨煸炒至出香味时 。3.注入清汤、红萝卜煮15分钟,再调入盐、味精、鸡精粉,用中火煮5分钟,倒入汤碗内即成 。
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