主 料：带骨鸡肉约500克，洋葱丝适量，罐装菠萝4大片，葡萄干1汤匙，青、红椒粒各适量 。
调味料：老抽1汤匙，酒、生粉各1汤匙，糖、胡椒粉各适量，水2汤匙 。为食街
【水果鸡的做法】汤汁料：水、菠萝汁各1/2杯，糖、盐各适量 。
芡汁料：生粉1汤匙，开水2汤匙 。
做 法：
1、鸡用调味料拌匀，泡油留用 。
2、菠萝片切块，用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒，放入鸡块，倒入汤汁料，加盖，用慢火
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