电饭煲做脆底面包 电饭煲面包
电饭煲面包（电饭煲做脆底面包）
电饭煲也能做脆底面包，不用揉膜，而且松软又拉丝 。
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电饭煲脆底面包食材：高筋面粉420克、低筋面粉80克、食用盐3克、白砂糖20克、耐高糖酵母粉5克、牛奶280克（高低增减20克）、黄油25克
制造：
1、高筋面粉和低筋面粉混杂，先后参加食盐、砂糖和酵母粉，简略搅匀之后用牛奶和面，揉成团即可 。
? 高筋面粉里添加低筋面粉可以增长松软的口感 。
? 牛奶可以用温水来取代 。
? 面粉的吸水量不一样，牛奶的量可以高低增减20克 。
? 黄油提前室温软化 。
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2、简略揉成面团之后混杂好软化的黄油，最后揉到光滑匀称的状况即可 。
? 刚开端揉的时候黄油会散布在面团的表面，会感到到特殊滑和黏腻，慢慢地把面团会被搓开，最后黄油充足融入到面团里，就会变得很光滑也不粘手了 。
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3、把面团分割成大小均匀的面剂子，然后搓成圆球，密封松弛10分钟 。
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4、面团松弛好之后光面朝上，擀成长方形的饼皮，擀好之后直接反过来，把一边搓开，然后卷起捏紧收口处即可 。
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5、整顿好的面剂子从中间对半切开，切口面先沾一些清水然后再沾上脆底料备用 。
? 脆底料做法：20克低筋面粉+20克白砂糖+15克芝麻（生熟都可以）
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6、电饭煲内胆里多刷一些油，放入做好的生坯，盖上盖子醒面30分钟，然后表面刷一层蛋液，摁煮饭键或者蛋糕键即可 。
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【电饭煲做脆底面包 电饭煲面包】电饭煲做的脆底小面包你爱吃吗？
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