裙带菜不能泡12个小时以上 。裙带菜中的水溶性维生素、无机盐等养分成分会溶于水，浸泡时光过长，养分价值会下降 。裙带菜长时光泡在水里，像煮烂了一样没有韧性，解释已经变质，不能再吃了 。
裙带菜如何清洗和泡发
文章插图
新颖裙带菜，浸泡方法不可取，最好是流水清洗，因为新颖的菜会有粘液，但是只要加热后就不会有粘液的困扰 。
【裙带菜能泡12个小时以上吗】盐渍裙带菜最好是流水清洗，表面无盐即可 。为节水，可以用盆洗，清水放入菜用手轻轻揉，然后拿起菜，换清水，此法三遍即可 。
干的裙带菜，提前两三个小时用温水泡发，但是注意时光不可太长，也不可用热水来泡裙带菜 。
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