裙带菜不能泡12个小时以上 。裙带菜中的水溶性维生素、无机盐等养分成分会溶于水,浸泡时光过长,养分价值会下降 。裙带菜长时光泡在水里,像煮烂了一样没有韧性,解释已经变质,不能再吃了 。
裙带菜如何清洗和泡发

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新颖裙带菜,浸泡方法不可取,最好是流水清洗,因为新颖的菜会有粘液,但是只要加热后就不会有粘液的困扰 。
【裙带菜能泡12个小时以上吗】盐渍裙带菜最好是流水清洗,表面无盐即可 。为节水,可以用盆洗,清水放入菜用手轻轻揉,然后拿起菜,换清水,此法三遍即可 。
干的裙带菜,提前两三个小时用温水泡发,但是注意时光不可太长,也不可用热水来泡裙带菜 。
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