桂花的香味是什么味
是萜烯类、苯型烃类、脂肪酸及其衍生物和含硫化合物、含氮化合物发出的味道 。桂花的香气飘出来且味道浓重要是桂花包括的几百种芬芳化合物都具有挥发性 。
桂花的香味
文章插图
桂花属于木犀科植物，桂花香精是由其鲜花经食盐水腌渍后用石油醚浸提得到，为黄色至榨黄色膏状物，普遍用于食品和日用香精中 。
桂花香精的重要成分为α-和β-紫罗兰酮、γ-癸内酯、二氢-β-紫罗兰醇和酮、芳樟醇及其氧化物、茶螺烷等 。
【桂花的香味是什么味】桂花的香味是幽香的，幽香中带甜，沁人心脾，有时又香味浓重，像奶油，像蜂蜜，让人想尝一尝 。
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