蒜怕冻，当温度低于0度时蒜会涌现冻坏的情形，不仅影响口感，而且保留时光也会缩短，蒜寄存时应当风干表面的水分，然后放置冰箱冷藏区进行保留，或者将大蒜悬挂在通风处，即可将其保留1到3个月时光 。
蒜耐冻嘛
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1、畏惧冻害
蒜怕冻，因为蒜在0度以下时表皮会受到破坏，可能会造成其中的养分物资流失，而且蒜的保留时光也会缩短，如果长时光放置在0度以下的环境中则可以会涌现变黑糜烂的情形 。
2、冷藏保留
蒜可以冰箱冷藏保留，首先将蒜放置通风处晾干表面的水分，然后装入密封的保鲜膜中，寄存于冰箱冷藏区，将温度掌握在3到10度之间，即可将蒜保留10到15天时光 。
【蒜怕冻嘛】3、悬挂保留
蒜可以悬挂通风处保留，将大蒜堆积在一起应用绳子将其捆绑起来，然后悬挂在阴凉通风的环境中，蒜在通风处表面的水分会被风干，而且蒜中本身含有抗菌物资，即可保留1到3个月时光 。
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