冬天木耳泡过夜有毒吗
冬天木耳泡过夜没有毒 ， 因为木耳中本身不含有毒素 ， 一般是微生物滋生滋长发生的毒素 ， 而冬季温度较低 ， 不易发生有害物资 ， 但是夏季温度较高时切勿将木耳泡制一夜 ， 以免滋长有害物资 ， 另外泡发后的木耳应当及时食用 ， 避免产生氧化影响口感 。
冬天木耳泡过夜含毒吗
文章插图
1、不含毒素
冬天木耳泡过夜不含毒素 ， 一般情形下木耳本身不含有毒素 ， 但是如果其中滋长大批的细菌或者微生物 ， 可能会导致毒素发生 ， 而冬季时温度较低 ， 细菌和微生物很难滋生 ， 所以不会发生有害物资 。
2、注意事项
木耳在夏季泡发时须要注意时光不能过长 ， 因为夏季温度较高 ， 木耳中的微生物滋生速度较快 ， 从而导致木耳的保留时光缩短 ， 其中的养分物资转化为有害物资的加快 ， 所以应当现泡现吃 。
【冬天木耳泡过夜有毒吗】3、保留时光
木耳泡发后应当在2个小时内食用完 ， 此时其中的细菌滋长速度较慢 ， 而且木耳中的养分物资流失较少 ， 如果是未泡发的木耳则将其放入干燥通风的环境中 ， 即可保留1年左右时光 。
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