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鲐鲅鱼罐头鱼的做法?鱼罐头怎么做法?( 二 )


料酒适量
白糖适量
生抽适量
香醋适量
盐适量
罐头鱼的做法步骤
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1.小鲫鱼洗净备用；
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2.葱、姜、蒜、干辣椒（不喜欢吃辣的朋友可以不放干辣椒）洗净备用；
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3.葱切丝、干辣椒切丝、姜蒜切末；（本人刀工差了些，让大家见笑了，呵呵！）
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4.煎鱼：锅中放入适量油（煎鱼时油要多放一些），油十成热后将鱼一条条放入，将鱼煎至两面金黄，盛出备用，多余的油倒出；
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5.锅中放入适量油，油六成热后放入葱丝、干辣椒丝、姜末、蒜末，爆香后放入煎好的鱼，依次加入料酒、白糖、生抽、香醋、盐，在加入小半碗水，用锅铲轻轻翻动几下，使加入的调料均匀，待鱼烧至入味即可；
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6.将炒锅内烧至入味的鱼倒入高压锅内；
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7.用锅铲将鱼放平整后，盖上锅盖；（如此时汤汁较少，可加入小半碗水，根据实际情况来控制水的用量，如汤汁充足，就不用加水了）
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8.高压锅大火加热至上气后，然后转小火继续烹煮10分钟；
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9.鲜香多汁，鱼骨酥软的罐头鱼出锅喽！
Q4：鱼罐头怎么做主料：海鲫鱼800g
调料：花生油50ml、食盐8g、醋30ml、葱20g、姜10g、蒜10g、番茄酱30g、白糖20g
鱼罐头的做法：
1、把海鲫鱼去鳞，去内脏后洗净 。
2、把海鲫鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出备用 。
3、在碗中倒入番茄酱和醋，并加入50ml水搅拌均匀 。
4、把葱，姜，蒜切片 。
5、热锅下油，放入少许葱姜进行爆香 。
6、把海鲫鱼放入锅中进行翻炒 。
7、倒入调好的酱汁 。
8、再加入葱姜蒜，盐，白砂糖，和适量清水，大火烧开，进行翻炒 。
9、再倒入电压力锅中，压2个小时 。
10、时间到后，即可盛出食用 。


    Q5：罐头鱼做法及配方鱼罐头的主要材料:扒皮鱼
    鱼罐头的辅料:花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜
    先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金黄色，盛出备用就可以了，然后再重新拿一个炒锅，倒入一点的色拉油，在往锅中加入白糖以及酱油，炒出糖色，这里一定要小火，然后往锅中慢慢的放入炸好的鱼，轻轻的翻动不要把鱼弄碎，然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精以及耗油等调味料，准备一个高压锅，把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中，再放入一片姜，一个八角，高压压20～30分钟左右就可以了，然后放气打开高压锅气阀，如果高压锅内汤汁比较多的话，可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了，然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了，可以直接食用了，很好吃的 。
    Q6：做鱼罐头的教程现如今超市里面正在出售各种各样的鱼罐头，人们可以随时购买回来吃，但今天建议大家自己做鱼罐头，这样做出来更加健康，吃起来更加放心，下面就教大家做鱼罐头的方法 。
    一、鱼罐头的做法大全
    主料：黄花鱼
    辅料：葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒 。
    做法：
    1、将鱼摘洗干净；
    2、锅烧热，放油，将鱼放入炸至表皮稍硬即可；
    3、将所有的辅料放入高压锅内，糖和醋要多加一点，其他正常放就行，加入炸好的鱼，加水末过鱼即可；
    4、在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦；
    5、美味的鱼罐头做好了，凉吃效果更佳，快来试试吧 。
    二、做法二
    主料：海鲫鱼
    辅料：花生油、醋、姜、番茄酱、食盐、葱、蒜、白糖
    1、海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净 。
    2、放入煎锅中两面煎一下，盛出备用 。
    3、番茄酱加醋及50ml水调匀
    4、葱切断，姜，蒜切片 。
    5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅 。
    6、放入海鲫鱼 。
    7、加入调好的番茄酱
    8、再加入葱姜蒜，白砂糖，鲜味酱油，盐，清水 。
    9、翻炒均匀，大火烧开 。
    10、再放入电压力锅中压2个小时即可 。
    三、鱼罐头
    主料：小红鱼1000g 。
    辅料：油适量，盐适量，面粉适量，料酒适量，老抽适量，醋适量，白糖适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，葱适量，姜适量 。


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