调好的凉菜第二天还能吃吗
调好的凉菜第二天最好不要持续食用，经过检测发明，做好的凉拌菜放在室温环境中2小时就会受到微生物的污染，即使放进冰箱中存储也只能克制细菌微生物的生长，而不能完整消灭细菌，第二天再吃沾染细菌的风险很高 。
调好的凉菜隔夜之后还可以吃吗
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【调好的凉菜第二天还能吃吗】1、不可以吃
凉拌菜放到第二天再吃，会有细菌依靠在菜品的表面，隔夜寄存可能会影响菜品的口感和味道，甚至还会涌现变质的现象，吃了以后容易引起身材不适，所以建议做好的凉拌菜尽快吃完，不要第二天持续吃 。
2、保留时光
蔬菜类的凉菜建议在2个小时以内吃完，此时的凉菜所含有的维生素和矿物资还没有开端流失，并且口感也是最佳的，而卤制类的熟食寄存的时光稍久一些，在5-6小时以内都可以食用 。
3、注意事项
凉菜最好自己动手制造，选择新颖的食材现做先吃，尽量不要在外面购置，豆皮、豆芽、以及木耳类的食材，必定要焯水做熟之后再进行凉拌，而凉菜属于生冷食物，不能完整替代熟食，须要少吃 。
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