江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

铁板烧锅?焖烧锅的使用方法?( 二 )


做法
配料：
带皮五花肉 ， 切寸方；猪蹄 ， 劈开；鸡 ， 剁寸方；（也可加寸方牛肉）猪排骨 。
以上入凉水锅内 ， 加热至串出血水 ， 备用 。
上好浆豆腐 ， 切三分厚的片；鱼（选肉厚刺少的品种）切寸段 。
以上开油锅 ， 炸至金黄色时捞出 ， 备用 。
养好的海带 ， 切二指宽大段；藕 ， 切三分厚的片；大白菜切寸段 ， 备用 。
大葱切大段 ， 姜拍散 ， 花椒、八角用料包装好备用 。
精盐、白糖、料酒、醋备用 。
做法：
大沙锅一口 。把猪排骨铺在底层 ， 以防糊锅 ， 然后把备好的各种原料分层装入锅内 ， 注意每层不要太厚 。葱姜料包可以放在稍靠下一些 。装至离锅沿二寸时 ， 用大白菜帮围在锅沿（竖着围 ， 一片压一片 ， 象荷花） ， 使锅加高 ， 继续装入原料 ， 最后可使原料高于锅沿三、四寸 ， 把盐、白糖、料酒、醋调和加入锅内 。如白菜太少 ， 为防糊锅 ， 可以加一点水 。把白菜叶合龙 ， 用锅盖压住 。
起慢火 ， 慢慢的“酥” ， 一般要12小时左右 。其间注意锅中的汤不要沸出 ， 可以从侧面把汤舀出 ， 从顶端再加入 。待锅中原料渐渐下沉至锅沿以下 ， 顶部白菜帮也变色了 ， 熟了 ， 即成 。
全锅放在冷处冷却 。食用时装盘就是 。
此菜为冬令菜 ， 一般做下一锅 ， 可以吃好长时间 ， 所以要注意保证卫生 ， 必要时可以冷冻 。
这道菜味道极为特殊 ， 而且营养丰富 ， 特别是富含钙质 ， 富含我国人食谱中所经常缺的碘 ， 确实是食料营养的绝好美食 。
Q4：焖烧锅使用方法 焖烧锅如何使用1、把内锅取出来 ， 把食物放进内锅中 ， 加入配好的调料和适量清水 ， 然后在电磁炉或煤气炉上加热至烧开 ， 根据食物大小和量 ， 煮3-5分钟 。
2、把烧开的食物快速移到外锅里 ， 盖上锅盖 ， 就可以进行闷煮 ， 煮到食物熟、烂后即可 。
3、焖烧锅具备煲、炖、焖、烧、保温、便于携带等功能 ， 而且使用安全、节能和环保 ， 焖煮过程中不冒气、不蒸发 。
Q5：炒菜很粘锅 ， 别人告诉我需要烧锅 ， 但是我不会烧锅 ， 求帮助 。你好！你的问题不是什么大问题 ， 只要注意安全用油就行了 。你把空锅先放火上 ， 等锅烧热后 ， 再放少许油 ， 然后再用锅铲把油均匀地摊入锅的内部 ， 或者是转动一下锅 ， 让油均匀分布在锅内 ， 就行了 。

送你一个漂亮的鲜花美图 ， 祝你生活愉快！
Q6：焖烧锅的使用方法焖烧锅是厨房众多锅具的一种 ， 它具有有煲、炖、焖、烧等多种功能 ， 使用简单方便 ， 应用十分广泛 。下面我们一起来学习焖烧锅的特点和使用方法 。

焖烧锅的特点和使用方法
一、焖烧锅的特点
焖烧锅具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷 ， 便于携带等多项功能;而且安全、节能、环保、焖煮过程不冒气、不蒸发、保全食物营养 ， 原汁原味;无须守候 。
焖烧锅的特点和使用方法
二、焖烧锅的使用方法
1、取出内锅 ， 将食物放入内锅 ， 配好调料 ， 加入适量清水 ， 之余炉具(电磁炉 ， 煤气炉)上加热至烧开 ， 视食物大小不同 ， 续煮3-5分钟 。
2、将充分烧开的食物迅速移入外锅中 ， 盖上锅盖 ， 即可实现免能源闷煮 ， 直到食物熟、烂、香后即可食用!
关于烧锅怎么烧和铁板烧锅的介绍到此就结束了 ， 不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息 ， 记得收藏关注本站 。
查看更多关于烧锅怎么烧的详细内容...
Tags：烧锅怎么烧铁板烧锅


推荐阅读


上一篇：丢的组词是什么 牛的组词

下一篇：玉米属于蔬菜类吗；玉米属于什么类？