茄子怎么速冻保存
想将茄子速冻保留，就须要挑选表皮光滑的健康茄子，并应用清水或者清洗剂处置清洁，然后将茄子放在通风干燥的环境中，期待水分晾干后，将茄子放入油锅中油炸，直到表皮金黄，然后将其捞出晾凉，应用保鲜袋包装后放入冰箱速冻 。
茄子速冻储存办法
文章插图
1、挑选茄子
想将茄子速冻保留，就须要挑选健康的茄子进行处置 。首先须要视察体型，选择体型完全、生长粗壮的茄子，其次可以视察表皮，选择表皮光滑有光泽，没有破损或者斑点的茄子进行处置 。
2、处置茄子
挑选完茄子后，可以对其进行处置 。在处置茄子的时候，就须要应用清洗剂将其清算清洁，并将茄子蒂以及表皮切除，然后须要将处置好的茄子放入温暖、通风且干燥的环境中，直到茄子中的水分蒸发即可 。
3、油炸处置
茄子晾干后，就须要对其进行油炸 。首先须要向锅中倒入食用油，在油烧热后，将晾干水分的茄子放入其中油炸，直到茄子表皮出现金黄色即可 。如果是完全茄子油炸，则须要应用牙签在茄子表面戳一些小孔，保证茄子内部炸熟 。
4、装袋保留
【茄子怎么速冻保存】在茄子油炸好后，就须要放入不锈钢的容器中晾凉，然后应用食品袋或者保鲜袋分批装好并密封，再将包装好的油炸茄子放入冰箱的速冻层中即可，但茄子的保留时光不宜过长，以免食品变质 。
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