炸鲜奶为什么凝固不了
炸鲜奶凝固不了可能是因为牛奶糊太稀，或者是在炸鲜奶之前没有放入冰箱冷冻，导致鲜奶不能成块 。此外在炸鲜奶的进程中，如果火候掌握不当或一直应用小火炸鲜奶，同样会涌现炸鲜奶不能凝固的现象 。
炸鲜奶凝固不了的原因
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炸鲜奶之所以会涌现凝固不了的情形，可能是因为牛奶糊太稀了，或者是在炸鲜奶之前没有将其放在冰箱内冰冻一下，从而导致鲜奶不能成块 。
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此外在炸鲜奶的进程中，如果一直应用小火炸鲜奶，也会导致鲜奶涌现不能凝固的现象，因此扎鲜奶对于火候的掌握也极为主要 。
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【炸鲜奶为什么凝固不了】制造炸鲜奶时，要掌握好淀粉和鲜牛奶的比例，避免涌现奶胚太软或太硬的情形 。并且在熬制鲜牛奶时，要顺着一个方向搅动，可以避免牛奶涌现粘锅的现象 。
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