皮蛋可以放冰箱冷藏吗
皮蛋可以放入冰箱冷藏，冰箱内的低温环境可以延伸皮蛋的保留时光 。但须要注意皮蛋不能放入冰箱冷冻保留，否则解冻后皮蛋的胶状物会变成蜂窝状，皮蛋原有的风味会受到影响，养分价值也会下降 。
皮蛋可以放冰箱冷藏【皮蛋可以放冰箱冷藏吗】
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皮蛋可以放入冰箱冷藏保留，冰箱冷藏室的温度相对较低，可以有效克制细菌滋生的速度，从而可以延伸皮蛋的保留时光 。
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须要注意皮蛋不能放入冰箱冷冻室保留，因为皮蛋的含水量在70%左右，冷冻后会导致水分冻住，再次取出解冻后，其胶状物领会变成蜂窝状，皮蛋原有的口味也会受到影响 。
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皮蛋属于腌制而成的食物，平时也可以将其放在通风、干燥、避光的处所保留，一般情形下也可以将皮蛋保留一个月左右 。
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