罗汉肉是什么部位
罗汉肉是猪肝的边沿部分，也是猪胸腔和腹腔之间的一块肌肉 。因为衔接的部位经常活动，所以这个部位上的肉比拟鲜嫩 。由于里面夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，罗汉肉也是很多名菜的主角，一直深受很多人的爱好 。
罗汉肉是猪肝的边沿部分
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罗汉肉是猪肝的边沿部分，也是猪胸腔和腹腔之间的一块肌肉 。由于衔接的部位经常活动，所以这个部位上的肉比拟鲜嫩，同时也比拟有嚼劲 。
【罗汉肉是什么部位】
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罗汉肉在猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，由于里面夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，罗汉肉也是很多名菜的主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、粉蒸肉等 。
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罗汉肉含有对人体丰硕的蛋白质，瘦肉比肥肉多 。由于它里面有一些筋膜，所以吃起来有韧性，也比拟合适用于火锅或者煎炸食用 。
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