酸萝卜丝的腌制方法?萝卜丝怎么腌制? _萝卜丝的腌制方法

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本篇文章给大家谈谈萝卜丝的腌制方法,以及酸萝卜丝的腌制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
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Q1：萝卜丝怎么腌制腌制萝卜丝
所需要食材：
白萝卜400克，香菜30克，大蒜叶30克，辣椒粉15克。
先把白萝卜切去两头，先切片，再切萝卜丝，再在萝卜丝中放入15克白糖，搅匀后腌制40分钟，腌出萝卜水。通过腌制以后，萝卜丝吃起来更加爽脆。
再把大蒜叶和香菜分别切末，腌制时间到时，倒出萝卜水。
再放入干辣椒分搅拌均匀，然后放入盐小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子搅匀。
最后再放入香菜末和大蒜叶，搅拌均匀，腌制20分钟，这样一盘酸辣爽脆的酸辣萝卜丝就做好了。
萝卜营养价值高：
萝卜水分多、热量低，含有丰富的硫胺素、核黄素、维生素B6、叶酸、烟酸、维生素C等多种维生素，其中维生素C和叶酸含量较高，并且含有钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等多种矿物质元素。
【酸萝卜丝的腌制方法?萝卜丝怎么腌制?】不同品种的萝卜，在营养价值上也各有千秋：青萝卜膳食纤维、烟酸、钙和钾含量最高；樱桃萝卜叶酸含量最高，每100克中含79.5微克；白萝卜维生素C含量最高，每100克中含16毫克。而红萝卜的红色部分，是因为其富含花青素，花青素是一种重要的抗氧化剂，具有清除自由基的作用，可降低氧化酶的活性，抗过敏等多种功能。
Q2：萝卜丝怎么腌好吃制作步骤:
把萝卜清洗干净，头和尾全部去掉，萝卜的皮上面有一些会长出一点根须，把那些根须也用擦子擦掉。
然后把它切成5cm左右的小段。再把萝卜竖起来以后，切成细丝。
全部切好以后，把它放入一个大盆中，撒上适量的盐，腌制两个小时，把萝卜里面的水腌出来。
腌两个小时以后会有非常多的水分，然后用手攥一下，把水分控掉，放到一个筛子里。
放到阳台上，把它摊平晾晒一下，大概需要两天的时间。
把白芝麻放在锅中炒熟，取出以后放在案板上，用擀面杖把它擀碎。
晾晒好的萝卜丝放到盆里，撒上芝麻碎。
把五香粉，辣椒面，花椒粉放在锅中炒一下，把它冷凉以后倒入萝卜丝中。
再放入两勺白糖，用手把它抓匀，盖上保鲜膜，把它放到冰箱冷藏两个小时。
之后就可以取出使用了，吃多少拿多少，剩下的就放到冰箱冷藏即可，什么时候吃就可以取出来随时使用。非常方便，而且保质期也非常长。
Q3：萝卜丝怎么腌制家乡正宗腌制萝卜丝的做法
无论走到哪里都忘不了家乡的味道，今天来做一道正宗的腌制萝卜丝。小时候在那物资匮乏的年代里经常吃，香脆爽口有嚼劲，那味道时常想起。
首先买来萝卜，青萝卜白萝卜红萝卜都行，洗净备用。
青萝卜洗净
去掉蒂和根部，先把萝卜切成薄片，不宜太薄也不宜太厚，再切成萝卜丝。
切成萝卜丝
把切好的萝卜丝加上适量的盐，拌一下，把萝卜里的水分腌制出来，再放在通风的地方吹干表面的水分。
萝卜丝吹干水分
把吹干表面水分的萝卜丝装进玻璃容器里，玻璃容器更健康一些，然后用筷子把萝卜丝压紧，盖上容器盖子。
装进玻璃容器
放置一两天就可以食用了，从容器里取出放入小碟内，撒上芝麻，拌上辣椒碎，倒入适量的小麻油，搅拌一下，一道腌制萝卜丝就做好了，香脆爽口，有嚼劲又下饭。你学会了吗？
倒入适量小麻油
香脆萝卜丝做好了
Q4：怎么腌罗卜丝萝卜是我们生活中最常见的蔬菜，吃法多种多样，相信大家应该不会陌生。而在萝卜众多吃法中，萝卜丝的风味可谓独树一帜，作为小吃或者是开胃菜都非常合适，如果吃过的话，肯定会留下深刻的印象。其实，萝卜丝的腌制方法是非常简单的。下面就来看看自制腌萝卜丝的方法。
胡萝卜线
制法：选用头尾粗细均匀的胡萝卜，洗净并刮去表皮，略微晾晒至胡萝卜有点发蔫时，用两根竹筷把胡萝卜夹紧，直刀斜切完后（切至筷子处，不切断），再把胡萝卜翻一面，同样用筷子夹住直刀切完，随后将胡萝卜线挂在绳子上，在通风处晾晒干，再放入倒扑坛（注）内装好压紧，洒些白酒，待腌制一周后，即可取出食用。