江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

米饭有点湿怎么炒饭

米饭比较湿炒饭就容易粘在一块，可以使用微波炉将米饭热一下烘干，也可以放到冰箱中待米饭风干 。炒饭的时候，首先放入鸡蛋炒到九成熟盛出备用，再依次放入蔬菜、火腿、米饭翻炒，最后加入鸡蛋和配料翻炒2分钟即可出锅 。
1.干燥 。

米饭有点湿怎么炒饭

文章插图
刚煮好的米饭水分含量比较高，炒的时候容易粘锅，所以要先把米饭晒干 。取适量米饭放入微波炉专用碗中加热2~3分钟 。如果没有微波炉，冰箱里放适量的米饭，等变硬了再拿出来 。
2.翻炒 。
米饭有点湿怎么炒饭

文章插图
【米饭有点湿怎么炒饭】首先，将鸡蛋、火腿丁、洗净的玉米和豌豆打碎，沥干水分 。锅内放入少量油烧热，加入鸡蛋翻炒，待九成熟时即可食用 。然后将玉米和豌豆放入锅中翻炒，倒入火腿、米饭、鸡蛋等 。依次翻炒 。
3.技能 。
米饭有点湿怎么炒饭

文章插图
炒饭时，首先要用油通过锅，防止米饭粘在一块 。炒制时，开小火，翻炒快一点，以免锅受热不均匀烧焦 。倒入米饭后，一定要先打散，防止炒饭粘锅 。如果怕米饭粘锅，也可以多次加少量冷油 。


    推荐阅读


    上一篇：山药和洋葱能一起吃吗

    下一篇：冬天的棉拖鞋如何清洗