吃牛皮的好处与坏处
牛皮主要作用为利水消肿，解毒，其营养价值主要是一种胶原蛋白，当此类高分子胶原蛋白经过处理加工后很容易被人体吸收 。相对于女性来说适当的食用牛皮可以美容，对体内解毒等效果也较为明显 。但牛皮不可食用过多，血脂高的人群不建议吃 。
吃牛皮的好处 。
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牛皮可以促进利尿消肿，排除体内毒素 。它的主要营养价值是胶原蛋白，经过加工后很容易被人体吸收 。美容养颜的效果也不错，女性可以适当吃牛皮 。避免吃生食，否则对人体健康不利 。
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牛皮味咸扁，体内解毒明显 。适用于小便少、浮肿的人，便秘的人也可以适当食用 。和猪皮一样的功能，但是牛皮比较韧，味道不好 。牛皮可以用来制作水牛皮果冻、盐水牛皮或大蒜牛皮 。
吃牛皮的坏处 。【吃牛皮的好处与坏处】
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牛皮中胶原蛋白丰富，油脂会吸收更多，吃多了容易导致高血脂 。影响血液循环，从而会引起心脑血管疾病 。牛皮可以适当食用，但不宜服用过多 。建议高血脂人群尽量不要吃 。
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