咸鸭蛋里的酒味咋去除
想要去除咸鸭蛋里的酒味，可以提前掰开咸鸭蛋静置通风，这样酒味就会变淡 。还可以把咸鸭蛋放进水里浸泡，也可以去除一定酒味 。把咸鸭蛋放沸水里煮15分钟能够去除酒味，而且还可以去除一部分苦味，咸鸭蛋太咸也可以用这个方法 。
1.通风 。【咸鸭蛋里的酒味咋去除】
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如果咸鸭蛋有酒的味道，可以放在通风的地方保存，让一部分酒的味道蒸发掉 。注意吃咸鸭蛋的时候，也可以提前把咸鸭蛋打碎，静置两个小时，这样酒精的味道就会慢慢散去 。
2.浸泡 。
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将咸鸭蛋浸泡在水中也可以去除酒的味道 。建议先泡咸鸭蛋再吃 。浸泡时间越长，酒的味道越淡 。不建议浸泡一天以上，否则咸鸭蛋表面会滋生细菌，人们误食容易发生腹泻 。
3.煮沸 。
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吃咸鸭蛋之前，先用水煮15分钟，捞出来等凉了再吃 。这样既能去除咸鸭蛋的酒味，又能去除咸鸭蛋的苦味 。如果咸鸭蛋是咸的，也可以煮一下，减少鸭蛋的咸味 。
